Ингредиенты для - Скумбрия под маринадом
Как вкусно приготовить - Скумбрия под маринадом
1 . Этап
Лук и морковь почистить. Приготовить остальные ингредиенты.
2 . Этап
Скумбрию почистить, отрезать голову и хвостик. Можно просто нарезать рыбу кусочками. Но я удаляю и косточки. Все таки подача у нас праздничная, и косточки будут лишними. Нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить.
3 . Этап
Обвалять в муке и быстро пожарить на масле с двух сторон.
4 . Этап
Лук нарезать с помощью комбайна. Я использовала насадку для нарезки ломтиками.
5 . Этап
Морковь также нарезать, но уже использовать насадку для шинковки.
6 . Этап
Отличная получается соломка.
7 . Этап
Лук и морковь обжарить до мягкости лука. Добавить соль, сахар, два вида перца, томатную пасту, лавровый лист и уксус. Перемешать.
8 . Этап
Добавить воду, довести до кипения.
9 . Этап
Залить рыбу горячим маринадом. Дать остыть и можно угощаться. Приятного аппетита!