Ингредиенты для - Скумбрия на морковном матрасе

1. Скумбрия 1 шт.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Масло растительное 2 ст. л.
5. Помидоры 1 шт.
6. Лимон 0,5 шт.
7. Мед 1 ч. л.
8. Майонез 2 ст. л.
9. Вода 50 мл.
10. Соль 50 мл.
11. Перец черный 50 мл.
12. Петрушка (зелень) 50 мл.

Как вкусно приготовить - Скумбрия на морковном матрасе

1 . Этап

Репчатый лук чистим и режем так, как Вам привычнее. Можно полукольцами, можно дольками, можно мелким кубиком, я сегодня предпочла потереть на крупной терке. На сковородку наливаем масло и обжариваем лук едва заметного изменения цвета.

1. Этап. Скумбрия на морковном матрасе: Репчатый лук чистим и режем так, как Вам привычнее. Можно полукольцами, можно дольками, можно мелким кубиком, я сегодня предпочла потереть на крупной терке. На сковородку наливаем масло и обжариваем лук едва заметного изменения цвета.

2 . Этап

Морковь чистим и трем на крупной терке. Всыпаем к луку и обжариваем, помешивая. Не стоит утомлять нашу морковочку сильным зажариванием, добьемся от нее только изменения запаха сырой моркови на приятный аромат.

1. Этап. Скумбрия на морковном матрасе: Морковь чистим и трем на крупной терке. Всыпаем к луку и обжариваем, помешивая. Не стоит утомлять нашу морковочку сильным зажариванием, добьемся от нее только изменения запаха сырой моркови на приятный аромат.

3 . Этап

Солим, перчим и укладываем образовавшийся матрасик в форму для запекания. Почему матрасик, а не подушка? Да просто форма продолговатая.

1. Этап. Скумбрия на морковном матрасе: Солим, перчим и укладываем образовавшийся матрасик в форму для запекания. Почему матрасик, а не подушка? Да просто форма продолговатая.

4 . Этап

Сверху матрасика что идет? Правильно, простынка. Роль простынки выполняют ломтики помидора. Помидор опускаем в кипяток на 10 секунд, снимаем шкурку и режем кружочками толщиной 3-4 мм. выкладываем на морковь.

1. Этап. Скумбрия на морковном матрасе: Сверху матрасика что идет? Правильно, простынка. Роль простынки выполняют ломтики помидора. Помидор опускаем в кипяток на 10 секунд, снимаем шкурку и режем кружочками толщиной 3-4 мм. выкладываем на морковь.

5 . Этап

Скумбрию (а она либо охлажденная, либо уже размороженная) потрошим, моем и разделываем на филе, удаляя позвоночник, либо просто режем на кусочки. Филе надрезаем по шкурке и выкладываем в форму. У меня филешки в форму помещаются "валетиком", как молодые супруги на плацкартной полке.

1. Этап. Скумбрия на морковном матрасе: Скумбрию (а она либо охлажденная, либо уже размороженная) потрошим, моем и разделываем на филе, удаляя позвоночник, либо просто режем на кусочки. Филе надрезаем по шкурке и выкладываем в форму. У меня филешки в форму помещаются

6 . Этап

Дальше надо наших супругов приправить интригой и слегка прикрыть от любопытных взглядов проводников и продавцов всякой вагонной ерунды. В ход идет заливка. Половинку лимона (можно меньше, можно больше) мелко режем вместе со шкуркой, растираем с медом, добавляем любой майонез и немного воды. Если не едите майонез, добавьте сметаны или натурального йогурта.

1. Этап. Скумбрия на морковном матрасе: Дальше надо наших супругов приправить интригой и слегка прикрыть от любопытных взглядов проводников и продавцов всякой вагонной ерунды. В ход идет заливка. Половинку лимона (можно меньше, можно больше) мелко режем вместе со шкуркой, растираем с медом, добавляем любой майонез и немного воды. Если не едите майонез, добавьте сметаны или натурального йогурта.

7 . Этап

Рыбу солим, перчим, растирая по шкурке, чтобы проникло в разрезы, поливаем заливкой

1. Этап. Скумбрия на морковном матрасе: Рыбу солим, перчим, растирая по шкурке, чтобы проникло в разрезы, поливаем заливкой

8 . Этап

И посыпаем сверху резаной петрушкой. Отправляем в разогретую духовку на 180 градусов на 20-30 минут.

1. Этап. Скумбрия на морковном матрасе: И посыпаем сверху резаной петрушкой. Отправляем в разогретую духовку на 180 градусов на 20-30 минут.
Скумбрия на морковном матрасе
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
2
Шашлык из куриной грудки в маринаде
Шашлык из куриной грудки в маринаде
Для того чтобы приготовить шашлык из куриной грудки по...
Новогодний оджахури
Новогодний оджахури
Картофель очистить и нарезать крупными дольками, ребры...
Пирог Смуглянка
Пирог Смуглянка
В сравнении с оригинальным рецептом изменила количеств...
Свинина с овощами
Свинина с овощами
Готовить будем в мультиварке, но и на плите в толстост...
Торт Шоколадно-брусничный глинтвейн
Торт Шоколадно-брусничный глинтвейн
Тростниковый сахар (я использую Демерара от Мистраль)...
Овсяная каша Источник здоровья
Овсяная каша Источник здоровья
Для овсяной каши я использовала хлопья Геркулес традиц...
Пастрома из индейки
Пастрома из индейки
Еще один снимок И еще один снимок
Тихвинская каша по Похлебкину В. В
Тихвинская каша по Похлебкину В. В
Я использовала горох "Айдахо" ТМ "Мистраль", его не ну...
Ржаной крамбл с печеными баклажанами
Ржаной крамбл с печеными баклажанами
Баклажаны испечь без жира на противне в духовке, при т...
Блинные пирожки
Блинные пирожки
Смешиваем творог, яйца, соль, сахар. Вливаем половину...
Брускетта с запеченным перцем и курицей
Брускетта с запеченным перцем и курицей
Первым делом замочить нут и потом отварить до готовнос...
Огуречно-йогуртовое желе с соусом из лайма
Огуречно-йогуртовое желе с соусом из лайма
Лаймовый сироп: - В кастрюльку налить 120 мл воды, доб...