Name: Шведские тефтельки
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: Фарш - 500 гр.; Булочки - 1 шт.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сливки - 150 мл.; Картофель - 2 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Бульон - 1 ст.; Масло растительное - 1 ст.; Мука - 0.5 ст.; Майоран - 2 гр.; Соль - 2 ч. л.; Белый перец - 1 гр.

Ингредиенты для - Шведские тефтельки

1. Фарш 500 гр.

2. Булочки 1 шт.

3. Яйцо куриное 1 шт.

4. Сливки 150 мл.

5. Картофель 2 шт.

6. Лук репчатый 1 шт.

7. Бульон 1 ст.

8. Масло растительное 1 ст.

9. Мука 0.5 ст.

10. Майоран 2 гр.

11. Соль 2 ч. л.

12. Белый перец 1 гр.

Как вкусно приготовить - Шведские тефтельки

1 . Этап

Булочку вымочить в сливках, добавить яйцо, тертый на мелкой терке вареный картофель. Лук измельчить, обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла. Соединить все с мясным фаршем.

2 . Этап

Чайной ложкой набираем фарш и формируем тефтельки. Обваливаем в муке (у меня – манная крупа). Из указанного количества ингредиентов получается примерно 60 тефтелей. Оставляем нужное для непосредственного приготовления количество, остальное – замораживаем до прихода гостей)

1. Этап. Шведские тефтельки: Чайной ложкой набираем фарш и формируем тефтельки. Обваливаем в муке (у меня – манная крупа). Из указанного количества ингредиентов получается примерно 60 тефтелей. Оставляем нужное для непосредственного приготовления количество, остальное – замораживаем до прихода гостей)

3 . Этап

Обжариваем полуфабрикат в растительном масле.

4 . Этап

Для соуса муку обжарить на сковороде без масла до золотистого цвета. Отдельно соединить бульон и сливки. Осторожно ввести в муку. Посолить. Уварить до состояния густых сливок. Добавить майоран на кончике ножа. Выложить в соус тефтельки и прогреть.