Ингредиенты

Название Значение
1. Щука 1 кг.
2. Сметана 15% 350 гр.
3. Лук репчатый 200 гр.
4. Масло растительное для жарки
5. Перец черный по вкусу
6. Соль по вкусу

Приготовление

1. Этап

Щуку очистите от луски, выпотрошите, хорошо промойте и нарежьте на порционные кусочки. Посолите и поперчите по вкусу, дайте постоять 15 минут что бы рыба замариновалась.

1. Этап. Щуку очистите от луски, выпотрошите, хорошо промойте и нарежьте на порционные кусочки. Посолите и поперчите по вкусу, дайте постоять 15 минут что бы рыба замариновалась.

2. Этап

Лук нарежьте довольно крупно и обжарьте на растительном масле до румяности.

1. Этап. Лук нарежьте довольно крупно и обжарьте на растительном масле до румяности.

3. Этап

Кусочки рыбы так же обжарьте на масле до румяности с обеих сторон, обваливать в муке не нужно.

1. Этап. Кусочки рыбы так же обжарьте на масле до румяности с обеих сторон, обваливать в муке не нужно.

4. Этап

Когда обжарьте щуку выложите к ней в сковороду лук, залейте сметаной. Берите сметану не слишком жирную что бы она была жидкой, если у вас густая тогда немного разбавьте водой. Поставьте сковороду на огонь и после закипания уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и тушите 15 минут. Попробуйте на соль и если нужно посолите или поперчите.

1. Этап. Когда обжарьте щуку выложите к ней в сковороду лук, залейте сметаной. Берите сметану не слишком жирную что бы она была жидкой, если у вас густая тогда немного разбавьте водой. Поставьте сковороду на огонь и после закипания уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и тушите 15 минут. Попробуйте на соль и если нужно посолите или поперчите.

5. Этап

Щука готова, подавайте вместе со сметанной подливой.

1. Этап. Щука готова, подавайте вместе со сметанной подливой.

6. Этап

Приятного аппетита!!!

7. Этап

Щука тушеная в сметане это очень простое, вкусное и сытное блюдо. Щука сама по себе очень нежная и вкусная рыба, готовить её само удовольствие. Щука в сметане получается неимоверно нежной и сочной, такое блюдо прекрасно подойдет к любому гарниру или как отдельное блюдо. Мясо щуки считается диетическим, так же в она костистая так что нужно быть осторожным во время употребления, но если хорошо протушить тогда кости становятся мягкими и их присутствие не ощущается.