Штоллен с кедровыми орешками в горшочке

1 . Этап

Начнем, как всегда, с продуктов. Еще нам понадобится изюм и горшочки для цветов - глиняные, простые, диаметром 10 см.

2 . Этап

Смешаем сухие продукты: муку, сухие дрожжи, сахар и соль.

3 . Этап

К сухой смеси добавим ванильный ароматизатор, цедру апельсина, подогретое молоко и размягченное масло. Вымешаем мягкое тесто, чуть липнующее к рукам. Поставим на часик в теплое место. У меня получилось на два часа. Я с ужасом обнаружила, что у меня закончился изюм. И я срочно поехала его покупать))).

4 . Этап

Через два часа тесто поднялось вот так.

5 . Этап

Кедровые орешки обжарим чуть на сковородке. Размолем в блендере крупно. Оставим одну столовую ложку для украшения.

6 . Этап

Смешать изюм, цукаты и орешки с небольшим количеством муки (у меня примерно 2 столовые ложки). И тщательно вмешаем начинку в тесто. Делать это довольно-таки легко. Тесто мягкое и податливое. Далее берем горшочки деаметром 10 см и прокладываем их пекарской бумагой.

7 . Этап

Разделить тесто на три части. У меня это примерно по 610 грамм каждая часть. Вложить комочки теста в горшочки и дать подняться минут 15.

8 . Этап

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов (с обдувом - до 160 градусов) духовке 35-45 минут. Сначала мои штоллены были такие.

9 . Этап

Потом они немного поднялись.

10 . Этап

Потом еще выше.

11 . Этап

Под конец я думала, что мои штоллены просто выпрыгнут из горшочков. Вынимаем из духовки и даем остыть.

12 . Этап

В это время готовим глазурь. Смешиваем сахарную пудру с ликером. У меня ликера не было, я добавила просто воды с парой капель апельсинового аромата. Смазываем глазурью верхушки у штолленов, украшаем кедровыми орешками и цукатами. В общем, как душа пожелает.

13 . Этап

Можно собираться в гости. Подарочки готовы.