Ингредиенты для - Шоколадная Панна Котта

1. Сливки 400 мл.
2. Шоколад черный 100 гр.
3. Яйцо куриное 2 шт.
4. Желатин 10 гр.
5. Ваниль 1 гр.
6. Сахар 100 гр.

Как вкусно приготовить - Шоколадная Панна Котта

1 . Этап

Желатин заливаем небольшим количеством воды. Оставляем набухать на 15 мин.

1. Этап. Шоколадная Панна Котта: Желатин заливаем небольшим количеством воды. Оставляем набухать на 15 мин.

2 . Этап

300 мл сливок выливаем в кастрюлю, добавляем сахар, ванилин. Нагреваем на маленьком огне, добавляем поломанный кусочками шоколад, греем до полного растворения сахара и шоколада. Не кипятить! Отставить ненадолго остыть.

1. Этап. Шоколадная Панна Котта: 300 мл сливок выливаем в кастрюлю, добавляем сахар, ванилин. Нагреваем на маленьком огне, добавляем поломанный кусочками шоколад, греем до полного растворения сахара и шоколада. Не кипятить! Отставить ненадолго остыть.

3 . Этап

В разбухший желатин добавляем желтки и оставшиеся сливки, перемешиваем, выливаем в шоколадную смесь, снова немного греем, постоянно помешивая. И снова - не кипятить.

1. Этап. Шоколадная Панна Котта: В разбухший желатин добавляем желтки и оставшиеся сливки, перемешиваем, выливаем в шоколадную смесь, снова немного греем, постоянно помешивая. И снова - не кипятить.

4 . Этап

Ставим на холодную водяную баню и пару минут взбиваем миксером на средней скорости.

1. Этап. Шоколадная Панна Котта: Ставим на холодную водяную баню и пару минут взбиваем миксером на средней скорости.

5 . Этап

Разливаем по формочкам (у меня чашки) и ставим в холодильник до полного застывания. У меня все застыло за час.

1. Этап. Шоколадная Панна Котта: Разливаем по формочкам (у меня чашки) и ставим в холодильник до полного застывания. У меня все застыло за час.

6 . Этап

Застывший десерт отделяем от формы путем опускания на несколько секунд в кипяток, потом быстро переворачиваем на тарелочку. Приятного аппетита!

1. Этап. Шоколадная Панна Котта: Застывший десерт отделяем от формы путем опускания на несколько секунд в кипяток, потом быстро переворачиваем на тарелочку. Приятного аппетита!
Шоколадная Панна Котта
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Пирог Манник на молоке
Пирог Манник на молоке
Подогрейте молоко и перелейте его в миску, добавьте ма...
Творожная пасха Три шоколада
Творожная пасха Три шоколада
Подготовить необходимые продукты. Я использую пасочниц...
Изысканный кофейно-лимонный десерт
Изысканный кофейно-лимонный десерт
Итак, не трудно догадаться, что сначала мы варим кофей...
Простой серый хлеб
Простой серый хлеб
Дрожжи и сахар растворить в воде комнатной t°. Всыпать...
Йогуртовый десерт с курагой
Йогуртовый десерт с курагой
Сначала расскажу о том, что у меня было сделано заране...
Картофельная запеканка
Картофельная запеканка
Нарезаем тоненькими ломтиками картофель. Нарезанный ка...
Мешочки с сырным муссом
Мешочки с сырным муссом
Тонкие блины испечь по любому рецепту, только не добав...
Грибной суп-пюре с фенхелем
Грибной суп-пюре с фенхелем
Подготовить продукты. У меня тут половинная порция, на...
Миндальное полено из слоеного теста
Миндальное полено из слоеного теста
Слоеное бездрожжевое тесто раскатываем и нарезаем поло...
Ржаные эклеры с икрой
Ржаные эклеры с икрой
В воду добавляем щепотку соли и сливочное масло (или м...
Вишня в собственном соку
Вишня в собственном соку
Заливаем вишни на пол часа в холодную воду, чтобы изба...
Творожный рулет с маком
Творожный рулет с маком
Мак промыть от мусора. Залить молоком и поставить вари...