Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Вустерский соус | 2 ч. л. |
| 2. | Говяжий бульон | 1 ст. |
| 3. | Мука | 2 ст. л. |
| 4. | Масло сливочное | 2 ст. л. |
| 5. | Лук репчатый | 1 шт. |
| 6. | Морковь | 1 шт. |
| 7. | Фарш говяжий | 800 гр. |
| 8. | Соль | по вкусу |
| 9. | Куриный бульон | 1/2 ст. |
| 10. | Сметана 15% | 2 ст. л. |
| 11. | Желток куриного яйца | 1 шт. |
| 12. | Картофель | 1 кг. |
| 13. | Горошек зеленый | 1/2 ст. |
| 14. | Паприка | 1 ч. л. |
| 15. | Петрушка (зелень) | 2 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Отварите картофель в подсоленной воде 12-15 минут. Слейте. В миске смешайте сметану, яичный желток, соль, перец и бульон куриный, выложите картофель и разомните все до состояния пюре.
2 . Этап
Пока вариться картофель обжарьте фарш, посолите и поперчите. Выложите нарезанную морковь и лук и готовьте овощи около 5 минут, периодически перемешивая.
3 . Этап
В небольшой сковороде на среднем огне нагрейте сливочное масло и выложите муку, замесите и влейте говяжий бульон и вустерский соус. Доведите до загустения 3-5 минуты. Смешайте овощи с фаршем. Добавьте горох. Нагрейте бройлер, в блюдо для запекания выложите фарш, а поверх картофельное пюре.
4 . Этап
Присыпьте паприкой и выпекайте под бройлером до коричневой корочки. Достаньте из духовки, присыпьте петрушкой и подавайте.