Ингредиенты

Название Значение
1. Квашеная капуста 500 гр.
2. Картофель 3 шт.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Морковь 1 шт.
5. Черешковый сельдерей 1 шт.
6. Шампиньоны 150 гр.
7. Чеснок 3 зубка
8. Индейка 250 гр.
9. Тмин 1 щепотка
10. Тмин 1 щепотка
11. Лавровый лист 2 шт.
12. Зелень 6 веточка
13. Вода 1500 мл.

Приготовление

1 . Этап

Индейку вымыть, мякоть нарезать кусочками, я еще добавила кость индейки туда же. Положить на дно кастрюли. Вместо индейки можно использовать курицу или говядину.

1. Этап. Индейку вымыть, мякоть нарезать кусочками, я еще добавила кость индейки туда же. Положить на дно кастрюли. Вместо индейки можно использовать курицу или говядину.

2 . Этап

Картофель, морковь и лук очистить. Картофель и морковь нарезать средними кубиками, лук и сельдерей мелкими. Уложить на индейку. Добавить очищенные и раздавленные ножом зубчики чеснока.

1. Этап. Картофель, морковь и лук очистить. Картофель и морковь нарезать средними кубиками, лук и сельдерей мелкими. Уложить на индейку. Добавить очищенные и раздавленные ножом зубчики чеснока.

3 . Этап

Капусту отжать, нарезать на отрезки 1,5-2 см длиной. Грибы вымыть и нарезать ломтиками.

1. Этап. Капусту отжать, нарезать на отрезки 1,5-2 см длиной. Грибы вымыть и нарезать ломтиками.

4 . Этап

Сверху посыпать семена тмина и укропа, добавить лавровый лист и немного душистого перца горошком. Заливаем водой и ставим на самый медленный огонь. Накрываем крышкой и томим полтора часа, не открывая крышку.

1. Этап. Сверху посыпать семена тмина и укропа, добавить лавровый лист и немного душистого перца горошком. Заливаем водой и ставим на самый медленный огонь. Накрываем крышкой и томим полтора часа, не открывая крышку.

5 . Этап

Подаем со сметаной и зеленью.

1. Этап. Подаем со сметаной и зеленью.