Ингредиенты

Название Значение
1. Щука 1 кг.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Яйцо куриное 1 шт.
5. Молоко 1 ст.
6. Масло растительное 50 мл.
7. Батон 100 гр.
8. Соль 1 ч. л.

Приготовление

1. Этап

Хлеб поломайте на кусочки и замочите в молоке.

1. Этап. Хлеб поломайте на кусочки и замочите в молоке.

2. Этап

Щуку очистите от чешуи. Отрежьте хвост, голову и удалите жабры. Аккуратно заведите пальцы под кожу и отделите её от мяса. Также мясо отделите от костей.

1. Этап. Щуку очистите от чешуи. Отрежьте хвост, голову и удалите жабры. Аккуратно заведите пальцы под кожу и отделите её от мяса.  Также мясо отделите от костей.

3. Этап

Морковь натрите на терке, лук нарежьте кубиками. Обжарьте овощи до мягкости на масле.

1. Этап. Морковь натрите на терке, лук нарежьте кубиками. Обжарьте овощи до мягкости на масле.

4. Этап

Пропустите через мясорубку с мелкой насадкой обжаренные овощи, батон отжатый от молока и мясо щуки. Добавьте в фарш яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.

1. Этап. Пропустите через мясорубку с мелкой насадкой обжаренные овощи, батон отжатый от молока и мясо щуки. Добавьте в фарш яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.

5. Этап

Кожу щуки наполните приготовленным фаршем и зашейте брюшко, присоединить голову и хвост, можно их скрепить зубочистками если необходимо. Если фарш остался из него можно пожарить котлеты предварительно обваляв их в панировочных сухарях.

1. Этап. Кожу щуки наполните приготовленным фаршем и зашейте брюшко, присоединить голову и хвост, можно их скрепить зубочистками если необходимо. Если фарш остался из него можно пожарить котлеты предварительно обваляв их в панировочных сухарях.

6. Этап

Запекайте рыбу при 180 С примерно 40-45 минут. Немного охладите, удалите нитку и засерверуйте по вашему желанию.

1. Этап. Запекайте рыбу при 180 С примерно 40-45 минут. Немного охладите, удалите нитку и засерверуйте по вашему желанию.