Шашлык из говядины в беконе

1 . Этап

Говядину порезать на кусочки для шашлыка;

2 . Этап

Мясо посыпать специями, помассировать и оставить на 1 час; Соли советую еще немного добавить по вкусу;

3 . Этап

Залить мясо холодным пивом и оставить на 2 часа мариноваться, иногда перемешивая его; Пиво отлично расщипляет грубые мясные волокна, делая мягким и сочным такое мясо, как говядина например;

4 . Этап

Бекон покупайте проверенного производителя, мой меня в этот раз подвел, слайсы никак не хотели ровно отделяться друг от друга, рвались... Каждый кусочек говядины обернуть беконом и нанизать на шпажки, я прочередовала мясо с болгарским перцем, можно взять и другие овощи - лук, помидоры, кабачок, баклажан... в общем по желанию; Готовить на умеренно жарких углях, переворачивая до готовности, не пережаривайте мясо, его легко можно высушить!

5 . Этап

Подавать в горячем виде с овощами и зеленью!