Шашлык в томатно-яблочном маринаде

1 . Этап

Мясо вымыть, обсушить. Нарезать для шампура. Лук почистить, половину нарезать кольцами. Добавить к мясу.

2 . Этап

Помидор и яблоко вымыть.

3 . Этап

Натереть на мелкой терке оставшийся лук и помидор. На крупной терке яблоко. Выложить всё это к мясу, посолить и заправить молотым перцем.

4 . Этап

Перемешать, убрать в холодильник на 4-12 часов.

5 . Этап

По прошествии времени разжечь мангал. Мясо нанизать на шампура.

6 . Этап

Жарить на седых углях, до красивой румяной корочки, минут 20. Периодически переворачивать.

7 . Этап

Подать с овощным салатом, соусом и свежей лепешкой.