Ингредиенты

Название Значение
1. Яйцо куриное 3 шт.
2. Сахар 1 ст.
3. Сметана 15% 1 ст.
4. Мука 1 ст.
5. Гашеная сода 1 ч. л.
6. Яблоки 3 шт.
7. Смородина красная 1 горсти
8. Смородина черная 1 горсти

Приготовление

1. Этап

Яйца взбейте с сахаром венчиком или миксером, как вам удобно.

1. Этап. Яйца взбейте с сахаром венчиком или миксером, как вам удобно.

2. Этап

Добавьте к яйцам стакан сметаны, гашенную уксусом соду, немного взбейте и добавьте муку. Перемешайте до однородности.

1. Этап. Добавьте к яйцам стакан сметаны, гашенную уксусом соду, немного взбейте и добавьте муку. Перемешайте до однородности.

3. Этап

Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте пластинками не слишком тонкими и не толстыми.

1. Этап. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте пластинками не слишком тонкими и не толстыми.

4. Этап

Форму для выпечки застелите пергаментом или смажьте сливочным маслом, если у вас силиконовая форма то можно не смазывать вовсе. Выложите в форму половину теста и разложите равномерно нарезанные яблоки.

1. Этап. Форму для выпечки застелите пергаментом или смажьте сливочным маслом, если у вас силиконовая форма то можно не смазывать вовсе. Выложите в форму половину теста и разложите равномерно нарезанные яблоки.

5. Этап

Поверх яблок выложите черную и красную смородину, если у вас мороженные ягоды, то их не нужно предварительно размораживать, добавляйте прямо сразу с морозилки. Залейте все оставшимся тестом.

1. Этап. Поверх яблок выложите черную и красную смородину, если у вас мороженные ягоды, то их не нужно предварительно размораживать, добавляйте прямо сразу с морозилки. Залейте все оставшимся тестом.

6. Этап

Выпекайте шарлотку при 180 градусах в предварительно разогретой духовке около 30-40 минут.

1. Этап. Выпекайте шарлотку при 180 градусах в предварительно разогретой духовке около 30-40 минут.

7. Этап

Готовый пирог немного охладите, вытащите с формы, можете посыпать сахарной пудрой и подавайте.

1. Этап. Готовый пирог немного охладите, вытащите с формы, можете посыпать сахарной пудрой и подавайте.

8. Этап

Приятного аппетита!!!

9. Этап

Шарлотка с яблоками и ягодами получается очень вкусной, нежной, воздушной и с кислинкой которую дают черная и красная смородина. Такой пирог можно готовить не только для частования семьи, но и для чаепития с гостями. Для ароматности можно так же добавить ванильного сахара или корицу. Если Вы берете яблоки довольно сладких сортов, то сахара может понадобится меньше, лучше после того когда смешаете все ингредиенты для теста попробуйте его по своему вкусу, но помните что ягоды могут давать довольно много кислого привкуса, так что берите очень спелые и как можно слаще.