Ингредиенты для - Шарлотка 101 рецепт
Как вкусно приготовить - Шарлотка 101 рецепт
1 . Этап
Отделить белки от желтков
2 . Этап
Желтки растереть с сахаром в однородную белую массу
3 . Этап
Я брала зеленые яблоки
4 . Этап
Очищаем их от кожуры и режем ломтиками
5 . Этап
Выкладываем яблоки в форму, смазанную сливочным маслом. Если форма не силиконовая, то помимо масла необходимо обсыпать ее мукой или манной крупой
6 . Этап
Так выглядят растертые с сахаром желтки. К ним добавляем уксус, перемешиваем. А сода, добавленная к муке ждет своего часа
7 . Этап
Взбиваем белки в пену, до так называемых "мягких пиков"
8 . Этап
Добавляем к желткам с сахаром и уксусом муку с содой и быстро перемешиваем. Если вы не хотите заморачиваться с содой и уксусом, то можете добавить разрыхлитель.
9 . Этап
Аккуратно вмешиваем белки в полученную массу до однородного состояния и заливаем в форму с яблоками
10 . Этап
В моей духовке шарлотка пеклась 40 минут при температуре 180 градусов