Name: Сербские уштипцы
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Мука - 1 кг.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Дрожжи сухие - 10 гр.; Вода - 10 гр.; Масло растительное - 10 гр.

Ингредиенты для - Сербские уштипцы

1. Мука 1 кг.

2. Соль 1 ч. л.

3. Сахар 1 ст. л.

4. Дрожжи сухие 10 гр.

5. Вода 10 гр.

6. Масло растительное 10 гр.

Как вкусно приготовить - Сербские уштипцы

1 . Этап

Смешать муку, соль, сахар и сухие дрожжи. Постепенно добавлять воду пока не получится очень мягкое (но не жидкое!) тесто. Замешивать надо деревянной лопаткой (ни в коем случае не замешивайте руками, тесто слишком мягкое и липнет к рукам). Даём тесту постоять часок в тёплом месте. Оно должно увеличиться в объёме.

2 . Этап

Берём кастрюлю поглубже, наливаем подсолнечного масла примерно на палец толщиной. Увлажненной столовой ложкой достаём немного теста (тесто не надо перемешивать) и опускаем в горячее масло. Жарим на среднем огне до образования золотистой корочки. (Во время жарки необходимо добавлять масло, так как тесто его быстро впитывает.) Затем переворачиваем наши уштипцы и жарим их до готовности, т. е. до золотистой корочки.

1. Этап. Сербские уштипцы: Берём кастрюлю поглубже, наливаем подсолнечного масла примерно на палец толщиной. Увлажненной столовой ложкой достаём немного теста (тесто не надо перемешивать) и опускаем в горячее масло. Жарим на среднем огне до образования золотистой корочки. (Во время жарки необходимо добавлять масло, так как тесто его быстро впитывает.) Затем переворачиваем наши уштипцы и жарим их до готовности, т. е. до золотистой корочки.

3 . Этап

Выкладываем их на салфетку чтобы убрать лишний жир. Наши уштипцы готовы! Можно кушать с сахаром, медом, джемом, сгущёнкой; можно и с сметаной, кетчупом или каким-нибудь соусом; а можно и просто так, без ничего. :) Приятного аппетита!