Ингредиенты для - Семга под голландским соусом

1. Семга 800 гр.
2. Цуккини 4 шт.
3. Болгарский перец 2 шт.
4. Лимон 1 шт.
5. Соль 1 ч. л.
6. Сахар 1 ч. л.
7. Масло сливочное 100 гр.
8. Желток куриного яйца 1 шт.
9. Укроп 1 шт.

Как вкусно приготовить - Семга под голландским соусом

1 . Этап

Семгу очистить, освободить от костей, нарезать на порционные куски по 200-250 г на порцию. В миску налить воды, растворить в ней соль и сахар и положить туда семгу минут на 20.

1. Этап. Семга под голландским соусом: Семгу очистить, освободить от костей, нарезать на порционные куски по 200-250 г на порцию. В миску налить воды, растворить в ней соль и сахар и положить туда семгу минут на 20.

2 . Этап

Цукини очистить от кожуры, порезать кружочками и обжарить на сливочном масле до полуготовности, чуть присаливая с каждой стороны.

1. Этап. Семга под голландским соусом: Цукини очистить от кожуры, порезать кружочками и обжарить на сливочном масле до полуготовности, чуть присаливая с каждой стороны.

3 . Этап

Болгарский перец очистить от плодоножки и нарезать брусочками. Также обжарить на сливочном масле до полуготовности, чуть присаливая.

1. Этап. Семга под голландским соусом: Болгарский перец очистить от плодоножки и нарезать брусочками. Также обжарить на сливочном масле до полуготовности, чуть присаливая.

4 . Этап

Половину лимона порезать тонкими кружочками и очистить от кожуры (очищать необязательно, но так, на мой взгляд, мы избавимся от лишней горечи, которая присутствует в лимоне)

1. Этап. Семга под голландским соусом: Половину лимона порезать тонкими кружочками и очистить от кожуры (очищать необязательно, но так, на мой взгляд, мы избавимся от лишней горечи, которая присутствует в лимоне)

5 . Этап

Начинаем собирать наше блюдо. Подготовим 4 листа пергамента или фольги (пергамент предпочтительнее, т. к. фольга рвется, но у нас фольга). Выкладываем слой цукини на каждый лист.

1. Этап. Семга под голландским соусом: Начинаем собирать наше блюдо. Подготовим 4 листа пергамента или фольги (пергамент предпочтительнее, т. к. фольга рвется, но у нас фольга). Выкладываем слой цукини на каждый лист.

6 . Этап

Затем болгарский перец.

1. Этап. Семга под голландским соусом: Затем болгарский перец.

7 . Этап

Филе семги.

1. Этап. Семга под голландским соусом: Филе семги.

8 . Этап

И пару ломтиков лимона.

1. Этап. Семга под голландским соусом: И пару ломтиков лимона.

9 . Этап

Завернуть все в фольгу или пергамент, как конфетку.

1. Этап. Семга под голландским соусом: Завернуть все в фольгу или пергамент, как конфетку.

10 . Этап

Выложить наши "конфетки" на противень и запекать 20 минут в духовке при 180 С.

1. Этап. Семга под голландским соусом: Выложить наши

11 . Этап

Пока семга запекается, приготовим голландский соус. Отделим желток от белка (белок нам не понадобится).

1. Этап. Семга под голландским соусом: Пока семга запекается, приготовим голландский соус. Отделим желток от белка (белок нам не понадобится).

12 . Этап

Взбить желток с небольшим количеством воды.

1. Этап. Семга под голландским соусом: Взбить желток с небольшим количеством воды.

13 . Этап

Растопить 50 г сливочного масла в микроволновой печи. Добавить к желтку и еще раз аккуратно взбить.

1. Этап. Семга под голландским соусом: Растопить 50 г сливочного масла в микроволновой печи. Добавить к желтку и еще раз аккуратно взбить.

14 . Этап

Немного подсолить, добавить измельченный укроп (по желанию). Из половины лимона выжать сок и добавить в соус.

1. Этап. Семга под голландским соусом: Немного подсолить, добавить измельченный укроп (по желанию). Из половины лимона выжать сок и добавить в соус.

15 . Этап

По истечении 20 минут вытаскиваем нашу рыбку из духовки. Подаем прямо в фольге, полив голландским соусом.

1. Этап. Семга под голландским соусом: По истечении 20 минут вытаскиваем нашу рыбку из духовки. Подаем прямо в фольге, полив голландским соусом.

16 . Этап

Приятного аппетита!

1. Этап. Семга под голландским соусом: Приятного аппетита!
Семга под голландским соусом
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Торт Белый
Торт Белый
Растопите белый шоколад на водяной бане вместе с масло...
Пряный картофель с маслинами и каперсами
Пряный картофель с маслинами и каперсами
Картофель моем щёточкой, заливаем водой, доводим до ки...
Дрожжевой пирог с отварным мясом
Дрожжевой пирог с отварным мясом
Для приготовления опары в тёплое молоко добавить сахар...
Салат Мой генерал
Салат Мой генерал
Нам нужны 3 блина. Это дело нескольких минут: взбиваем...
Бутерброды из чиабатты с тунцовым паштетом
Бутерброды из чиабатты с тунцовым паштетом
Выложить тунец из консервной банки. Размять тунец вилк...
Пастуший пирог в картофельных горшочках
Пастуший пирог в картофельных горшочках
Для приготовления блюда возьмите четыре крупных картоф...
Тарт с персиками и творогом
Тарт с персиками и творогом
Муку порубите с маслом, перетрите в крошку, добавьте 5...
Заливное из фаршированной щуки и судака
Заливное из фаршированной щуки и судака
Для начала хотела бы заметить, что в списке ингредиент...
Булочки-ачма с творогом и зеленью
Булочки-ачма с творогом и зеленью
Для этих булочек нам нужен творог. Его приготовим из м...
Салат из печени трески с горошком
Салат из печени трески с горошком
Яйца нарежьте на кубики. Отварной картофель также наре...
Мясной пирог
Мясной пирог
Фарш приправьте по вкусу. Лук нарежьте полукольцами. Р...
Картофельная запеканка со скумбрией
Картофельная запеканка со скумбрией
Скумбрию разрезать на кусочки, удалить кости. Картофел...