Name: Сазан в грузинском стиле
Yield: 1
Ingredients: Рыбное филе - 600 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Кинза - 1 пучок; Петрушка (зелень) - 0,5 пучок; Чеснок - 5 зубка; Помидоры - 3 шт.; Томатная паста - 1 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Грецкие орехи - 3 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Перец чили - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Сазан в грузинском стиле

1. Рыбное филе 600 гр.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Кинза 1 пучок

4. Петрушка (зелень) 0,5 пучок

5. Чеснок 5 зубка

6. Помидоры 3 шт.

7. Томатная паста 1 ст. л.

8. Масло растительное 3 ст. л.

9. Грецкие орехи 3 ст. л.

10. Уксус 1 ст. л.

11. Соль 1 ст. л.

12. Перец черный 1 ст. л.

13. Перец чили 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сазан в грузинском стиле

1 . Этап

Рыбу порезать на кусочки.

2 . Этап

Лук порезать полукольцами.

3 . Этап

Разогреть сковороду с маслом и слегка обжарить лук, чили и чеснок, но НЕ зажаривать!

4 . Этап

Добавить помидоры, порезанные кубиком и без кожицы, орехи, томат пасту, посолить и поперчить, влить 150 мл воды. Когда не сезон помидоров, как сейчас, я использую просто томат пасту - 2 ст. л. с верхом и 200 мл воды, и делаю совсем не простительную вещь для грузинской кухни - добавляю щепотку сахара и все это великолепие тушить 10 минут.

1. Этап. Сазан в грузинском стиле: Добавить помидоры, порезанные кубиком и без кожицы, орехи, томат пасту, посолить и поперчить, влить 150 мл воды. Когда не сезон помидоров, как сейчас, я использую просто томат пасту - 2 ст. л. с верхом и 200 мл воды, и делаю совсем не простительную вещь для грузинской кухни - добавляю щепотку сахара и все это великолепие тушить 10 минут.

5 . Этап

Укладываем куски рыбы на дно, а соус с луком поверх рыбы- соус не должен покрывать рыбу, а только доходить до конца, посыпаем нарезанной зеленью, но не всю, немного оставить и тушим 10 минут под крышкой.