Ингредиенты

Название Значение
1. Помидоры 5 кг.
2. Чеснок 0,5 кг.
3. Перец чили 10 шт.
4. Соль 3 ст. л.
5. Сахар 4 ст. л.
6. Уксус 7 ст. л.
7. Кинза 3 ч. л.
8. Хмели-сунели 3 ч. л.

Приготовление

1 . Этап

Чеснок чистим, перец освобождаем от семечек.

1. Этап. Чеснок чистим, перец освобождаем от семечек.

2 . Этап

Помидоры режем произвольно, чтобы удобно было класть в мясорубку. Для мясорубки берем насадку для мелкого фарша. К моей мясорубке идут насадки для крупного, среднего и мелкого фарша.

1. Этап. Помидоры режем произвольно, чтобы удобно было класть в мясорубку. Для мясорубки берем насадку для мелкого фарша. К моей мясорубке идут насадки для крупного, среднего и мелкого фарша.

3 . Этап

Перекручиваем помидоры, чеснок и перец. Ставим варить на 50 минут. Сначала даем закипеть, потом огонь ставим на минимум. Через 50 минут добавляем кинзу, хмели- сунели, соль, сахар, уксус и даем покипеть еще 10-15 мин. Горячим разливаем в стерилизованные банки. Специи можете положить на свой вкус, кому-то захочется поострее, кому-то будет не хватать кислинки. Подгоняйте под себя.

1. Этап. Перекручиваем помидоры, чеснок и перец. Ставим варить на 50 минут. Сначала даем закипеть, потом огонь ставим на минимум. Через 50 минут добавляем кинзу, хмели- сунели, соль, сахар, уксус и даем покипеть еще 10-15 мин. Горячим разливаем в стерилизованные банки. Специи можете положить на свой вкус, кому-то захочется поострее, кому-то будет не хватать кислинки. Подгоняйте под себя.