29.07.2022
Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Рыба | 40 шт. |
| 2. | Марин. виноградные листья | 50 шт. |
| 3. | Соль | по вкусу |
| 4. | Перец черный | по вкусу |
| 5. | Лимон | 4 шт. |
| 6. | Мята | 1/2 пучок |
| 7. | Укроп | 1/2 пучок |
| 8. | Лук зеленый | 3 шт. |
| 9. | Помидоры | 2 шт. |
| 10. | Лимонный сок | 2 шт. |
| 11. | Алкоголь | 25 мл. |
| 12. | Масло оливковое | 45 мл. |
| 13. | Сахар | 1 ч. л. |
Приготовление
1 . Этап
Подготавливаем форму для запекания: смазываем маслом, посыпаем солью и перцем
2 . Этап
Листья винограда моем, обсушиваем, отрезаем черешок. Выстилаем противень листьями, матовой стороной вниз.
3 . Этап
Помидор нарезаем кольцами, которыми выстилаем дно формы. Солим, перчим, посыпаем сахаром.
4 . Этап
Следующий слой- нарезанный лук, мята и укроп.
5 . Этап
Сардины освободить от внутренностей, отрезать головки.
6 . Этап
Заворачиваем сардинки в виноградные листья, укладывая лист матовой стороной вниз.
7 . Этап
Выстилаем противень завернутыми сардинками. Сверху поливаем маслом, узо и лимонным соком.
8 . Этап
Лимон порезать кружочками и уложить последним завершающим слоем. Выпекаем 30-40 мин при 160 град в режиме "верх-низ с обдувом", а затем еще 5 мин при 180 град.
9 . Этап
Подрумяненные лимончики... аромат непередаваемый... блюдо подаем горячим!
