Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Редис | 150 гр. |
| 2. | Огурцы | 200 гр. |
| 3. | Куриная печень | 240 гр. |
| 4. | Яйцо куриное | 2 шт. |
| 5. | Листья салата | 1 пучок |
| 6. | Лимонный сок | 2 ст. л. |
| 7. | Горчица | 1 ч. л. |
| 8. | Масло оливковое | 2 ст. л. |
| 9. | Соль | 0,75 ч. л. |
| 10. | Сахар | 0,5 ч. л. |
| 11. | Мука | 3 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Печень моем, обсушиваем салфеткой, обваливаем в муке. Обжариваем с двух сторон. В сковороду добавляем воды 30-50 мл., накрываем крышкой и тушим печень до выпаривания воды. Варим яйца в крутую.
2 . Этап
Редис и огурцы режем соломкой и перемешиваем их.
3 . Этап
Делаем заправку. Для этого смешиваем лимонный сок, масло, горчицу, соль, сахар.
4 . Этап
Начинаем собирать салат. На блюдо выкладываем листья салата.
5 . Этап
На листья салата высыпаем огурцы и редис.
6 . Этап
Сверху выкладываем печень и яйцо. Поливаем заправкой. По желанию можно посыпать салат кунжутом.
