08.06.2022
3
Информация о рецепте
Калорийность:
1.73
Углеводы:
0.05
Жиры:
0.01
Белки:
0.37
Вода:
1.62

Ингредиенты

Название Значение
1. Кальмар 200 гр.
2. Квашеная капуста 100..150 гр.
3. Яблоки 1 шт.
4. Клюква 1 горсти
5. Лимонный сок 1 горсти
6. Соль 1 горсти
7. Специи 1 горсти
8. Зелень 1 горсти

Приготовление

1 . Этап

Основные продукты. В оригинальном рецепте используется квашеная капуста, но для меня она слишком резкая! Поэтому я заменила на маринованную, более деликатного вкуса, с морковью, луком и горчичкой. Ссылку на рецепт дам в конце.

1. Этап. Основные продукты. В оригинальном рецепте используется квашеная капуста, но для меня она слишком резкая! Поэтому я заменила на маринованную, более деликатного вкуса, с морковью, луком и горчичкой. Ссылку на рецепт дам в конце.

2 . Этап

Кальмары очистить, вынуть внутренности и хитиновую пластину. Варить, опуская в кипящую воду, не более! 2 мин после закипания. Далее опустить в холодную воду и нарезать либо соломкой, либо небольшими кольцами.

1. Этап. Кальмары очистить, вынуть внутренности и хитиновую пластину. Варить, опуская в кипящую воду, не более! 2 мин после закипания. Далее опустить в холодную воду и нарезать либо соломкой, либо небольшими кольцами.

3 . Этап

Яблоко очистить, нарезать соломкой (тонкими дольками) и сбрызнуть лимонным соком.

1. Этап. Яблоко очистить, нарезать соломкой (тонкими дольками) и сбрызнуть лимонным соком.

4 . Этап

Соединить все компоненты в миске, добавив укроп. Клюква у меня мороженая. Приправить солью, специями, перемешать и выправить на вкус. Я добавила еще немного лим. сока. Если готовить с квашеной капустой, то может понадобится сахар.

1. Этап. Соединить все компоненты в миске, добавив укроп. Клюква у меня мороженая. Приправить солью, специями, перемешать и выправить на вкус. Я добавила еще немного лим. сока. Если готовить с квашеной капустой, то может понадобится сахар.

5 . Этап

Ну вот и все, салат готов! Дать настояться несколько минут и подавать, посыпав рубленым зеленым луком. Приятного аппетита!

1. Этап. Ну вот и все, салат готов! Дать настояться несколько минут и подавать, посыпав рубленым зеленым луком. Приятного аппетита!