Салат из баклажанов Нежный

1 . Этап

Баклажаны очистить от кожуры и нарезать кубиками.

2 . Этап

В небольшом количестве растительного масла обжарить баклажаны до золотистого колера. Остудить.

3 . Этап

Яблоки очистить от кожуры, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.

4 . Этап

Майонез смешать с пропущенным через пресс чесноком.

5 . Этап

Яйца отварить и мелко нарезать. В миске перемешать яйца, баклажаны, яблоки и зеленый консервированный горошек. Посолить по вкусу и заправить салат майонезом с чесноком.

6 . Этап

Дать салату настояться не менее 30 минут, и подавать к столу охлажденным.