Салат Три подруги

1 . Этап

Фасоль заранее отварить или использовать консервированную. Фасоль промыть и высушить в дуршлаге. Капусту нашинковать. Сверху полить лимонным соком, посыпать солью и как следует помять.

2 . Этап

Морковь почистить и измельчить на терке. Добавить к капусте.

3 . Этап

Фасоль добавить к моркови и капусте.

4 . Этап

Вымытую и обсушенную зелень (петрушку / укроп / лук) мелко нарезать. Добавить к остальным ингредиентам.

5 . Этап

Все перемешать и дать постоять 20-40 минут, чтобы свежие овощи обменялись соком.

6 . Этап

Заправить салат на свой вкус: растительным маслом, майонезом и т. п. Мне нравится и совсем без заправки, если добавить гранат :)