Салат Тётушкин

1 . Этап

Подготавливаем продукты.

2 . Этап

Все овощи нарезаем кубиками. Измельчаем зелень.

3 . Этап

Нарезанный баклажан заливаем водой и оставляем на 10 минут.

4 . Этап

В сковороду наливаем 2 ст. л. растительного масла, выкладываем лук и грибы. Обжариваем до готовности.

5 . Этап

На оставшемся масле ( 2 ст. л.) обжариваем баклажаны. Выкладываем на салфетку, убирая лишнее масло.

6 . Этап

В чашку выкладываем сметану, майонез, горчицу. Добавляем соевый соус. Хорошо перемешиваем. Заправка для салата готова.

7 . Этап

В рабочую чашку выкладываем обжаренные с луком грибы, баклажан, помидор, зелень. Добавляем приготовленную заправку. Аккуратно перемешиваем.

8 . Этап

Подаем салат, добавив зеленый лук.