23.07.2022
Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Свекла Салат | 2 шт. |
| 2. | Картофель Салат | 2 шт. |
| 3. | Морковь Салат | 2 шт. |
| 4. | Яблоки Салат | 2 шт. |
| 5. | Лук репчатый Салат | 1 шт. |
| 6. | Нори Салат | 5 шт. |
| 7. | Масло растительное | 5 шт. |
| 8. | Васаби | 2 ч. л. |
| 9. | Лимон | 0.5 шт. |
| 10. | Манная крупа | 5 ст. л. |
| 11. | Соль | 1 ч. л. |
| 12. | Сахар | 1 щепотка |
Приготовление
1 . Этап
Отварите овощи, необходимые для салата, заранее. Ну а тем временем займемся приготовлением майонеза. Скажу сразу, майонез, конечно, получается условный, потому как лично я не признаю майонезов без яиц. А салат "Шуба" в нашей семье любимый, без майонеза в нем никак, ну и не могла я не порадовать своего мужа, изрядно истосковавшегося на постном столе. Приступим. В 1,5 стакана кипящей воды добавляем 5 столовых ложек манной крупы, постоянно помешивая, варим несколько минут обычную манную кашу. Оставляем остывать.
2 . Этап
Пока остывают манная каша и сваренные овощи. Займемся "фигурной" нарезкой листов нори. Можно деток привлечь ;) Я нарезала обычными ножницами, складывая листы в несколько слоев.
3 . Этап
Теперь остывшую кашу перекладываем в чашу блендера, добавляем васаби (можно заменить обычной горчицей, если нет васаби), соль, сахар, лимонный сок, если хотите, черный перец и начинаем потихоньку взбивать добавляя по столовой ложке растительное масло. У меня ушло около 100 мл., может, даже чуть-чуть меньше, здесь ориентируйтесь на свой вкус, т. к. кто-то любит погуще, а кто-то наоборот.
4 . Этап
Получается вот такой соус, довольно сильно напоминающий обычный майонез. Затяните пленкой и поставьте на некоторое время в холодильник.
5 . Этап
Теперь натрите отваренные овощи на терке, а также яблоко, сложите в отдельную посуду. Лук мелко нарежьте, промойте хорошенько и замаринуйте в лимонном соке или уксусе. Заправьте свеклу, картофель и морковь приготовленным майонезом, с лука слейте маринад и отожмите, яблоки сбрызните лимонным соком.
6 . Этап
Теперь собираем нашу шубу! Первым слоем выкладываем картофель, смешанный с майонезом.
7 . Этап
Далее листы нори, приминаем их немного.
8 . Этап
Яблоки, потом снова нори, приминаем, затем морковь и свекла. Если хочется, то слои можно еще раз чередовать, оставив верхний слой из свеклы.
