Ингредиенты

Название Значение
1. Говяжье сердце 700 гр.
2. Огурцы солёные 50 гр.
3. Огурцы 50 гр.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Шампиньоны 4 шт.
6. Масло растительное 1 ст. л.
7. Майонез 2 ст. л.
8. Перец черный по вкусу
9. Соль по вкусу

Приготовление

1. Этап

Сердце промойте и отварите в течении 2-2,5 часа, в конце варки посолите. Охладите.

1. Этап. Сердце промойте и отварите в течении 2-2,5 часа, в конце варки посолите. Охладите.

2. Этап

Грибы и лук нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.

1. Этап. Грибы и лук нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.

3. Этап

Сердце нарежьте соломкой.

1. Этап. Сердце нарежьте соломкой.

4. Этап

Добавьте к сердцу остывшие грибы. Соленые и свежие огурцы нарежьте соломкой.

1. Этап. Добавьте к сердцу остывшие грибы. Соленые и свежие огурцы нарежьте соломкой.

5. Этап

Салат посолите и поперчите по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте.

1. Этап. Салат посолите и поперчите по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте.

6. Этап

Салату дайте постоять 10 минут и подавайте.

1. Этап. Салату дайте постоять 10 минут и подавайте.

7. Этап

Приятного аппетита!!!

8. Этап

Салат с сердцем и огурцами получается сочным, сытным и вкусным. Готовить такой салат очень просто, но много времени отнимает приготовление самого сердца, так что его нужно отварить заранее. Говяжье сердце прекрасно подходит для салатов, оно не жирное, сытное и нежное даже чем то напоминает язык, но что бы оно действительно было вкусным тогда перед варкой его нужно замочить в холодной воде на несколько часов каждые пол часа меняя воду, а так же во время варки смените воду хотя бы раз. Огурцы придают салату сочности и свежести.