Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Говяжье сердце | 700 гр. |
| 2. | Огурцы солёные | 50 гр. |
| 3. | Огурцы | 50 гр. |
| 4. | Лук репчатый | 1 шт. |
| 5. | Шампиньоны | 4 шт. |
| 6. | Масло растительное | 1 ст. л. |
| 7. | Майонез | 2 ст. л. |
| 8. | Перец черный | по вкусу |
| 9. | Соль | по вкусу |
Приготовление
1. Этап
Сердце промойте и отварите в течении 2-2,5 часа, в конце варки посолите. Охладите.
2. Этап
Грибы и лук нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.
3. Этап
Сердце нарежьте соломкой.
4. Этап
Добавьте к сердцу остывшие грибы. Соленые и свежие огурцы нарежьте соломкой.
5. Этап
Салат посолите и поперчите по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте.
6. Этап
Салату дайте постоять 10 минут и подавайте.
7. Этап
Приятного аппетита!!!
8. Этап
Салат с сердцем и огурцами получается сочным, сытным и вкусным. Готовить такой салат очень просто, но много времени отнимает приготовление самого сердца, так что его нужно отварить заранее. Говяжье сердце прекрасно подходит для салатов, оно не жирное, сытное и нежное даже чем то напоминает язык, но что бы оно действительно было вкусным тогда перед варкой его нужно замочить в холодной воде на несколько часов каждые пол часа меняя воду, а так же во время варки смените воду хотя бы раз. Огурцы придают салату сочности и свежести.