Салат с рыбой Уральский

1 . Этап

Салат можно готовить практически с любой белой морской рыбой: хек, треска, навага. С красной рыбой - это просто праздник! А вот со скумбрией я бы не советовала - запах все же присутствует. Традиционно у меня в семье готовили из минтая. Я тоже люблю эту рыбу. Одну большую тушку промыть, разрезать на кусочки, залить маринадом от томатов или огурцов и варить до готовности рыбы. Минут 10-12 с момента закипания достаточно. Будете вы использовать маринад от домашних заготовок или от покупных овощей - разницы нет. Кастрюлю с рыбой закрыть крышкой, снять с огня и оставить на плите часов на 10-12.

2 . Этап

Вынуть рыбу из маринада, удалить кости, разобрать рыбу на сегменты. Нам нужно 230-250 гр рыбного филе.

3 . Этап

Яйца измельчить произвольно.

4 . Этап

Огурцы нарезать мелким кубиком.

5 . Этап

Лук измельчить, обдать кипятком, чтобы ушла лишняя резкость, отжать.

6 . Этап

Смешать сметану, готовую горчицу, хрен.

7 . Этап

Выложить все ингредиенты в большой салатник, добавить измельченный укроп, заправить сметанным соусом, перемешать. Попробовать на соль. Посолить при необходимости. Все готово!