Салат с баклажанами и морковью по-корейски

1 . Этап

Порезать баклажаны небольшими брусочками.

2 . Этап

Отварить баклажаны в подсоленой кипящей воде - не более 5минут. Отцедить.

3 . Этап

В емкость выкладываем порезанный перец, баклажаны, лук, порезанный перьями.

4 . Этап

Добавляем морковь по-корейски, порезанные помидоры.

5 . Этап

Для заправки смешиваем растительное масло, нашраб, уксус, соль, перец, мед или сахар. Обязательно пробуем на вкус и корректируем по своему вкусу. Кладем чеснок, вливаем в овощи заправку, перемешиваем. Засыпаем зеленью и убираем на ночь в холодильник. В заправке основную роль играет Наршараб!

6 . Этап

Перемешиваем, посыпаем зеленью и подаем!