Ингредиенты

Название Значение
1. Абрикосы 4 шт.
2. Руккола 50 гр.
3. Сыр фета 50 гр.
4. Масло оливковое 1 ст. л.
5. Уксус бальзамический 2 ст. л.
6. Лимонный сок по вкусу

Приготовление

1 . Этап

Абрикосы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Рукколу вымыть и обсушить на салфетке.

1. Этап. Абрикосы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Рукколу вымыть и обсушить на салфетке.

2 . Этап

На сухую разогретую сковороду поместить половинки абрикосов срезом вниз, и на среднем огне обжарить 1-2 минуты.

1. Этап. На сухую разогретую сковороду поместить половинки абрикосов срезом вниз, и на среднем огне обжарить 1-2 минуты.

3 . Этап

Затем половинки перевернуть и обжарить ещё 1-2 минуты. (в зависимости от спелости абрикосов).

1. Этап. Затем половинки перевернуть и обжарить ещё 1-2 минуты. (в зависимости от спелости абрикосов).

4 . Этап

Приготовить соус для заправки салата, соединив оливковое масло, бальзамический уксус и сок из 1 дольки лимона (или по вкусу). Перемешать.

1. Этап. Приготовить соус для заправки салата, соединив оливковое масло, бальзамический уксус и сок из 1 дольки лимона (или по вкусу). Перемешать.

5 . Этап

Выложить на тарелку рукколу, крупную -порвать руками, сверху - половинки абрикосов срезом вверх. В каждую поместить кусочек феты (или фетаки) и, затем, полить соусом. Салат готов!

1. Этап. Выложить на тарелку рукколу, крупную -порвать руками, сверху - половинки абрикосов срезом вверх. В каждую поместить кусочек феты (или фетаки) и, затем, полить соусом. Салат готов!