23.03.2021
883
Информация о рецепте
Приготовление:
1 д. 16 час.
Количество порций:
6
Сложность:
Легкий
Калорийность:
3.91
Углеводы:
0.83
Жиры:
0.02
Белки:
0.13
Вода:
9.47

Ингредиенты

Название Значение
1. Кабачки 350 гр.
2. Баклажаны 350 гр.
3. Помидоры черри 350 гр.
4. Лук репчатый 350 гр.
5. Чеснок 3 зубка
6. Базилик 15 гр.
7. Масло оливковое 0.5 ст.
8. Уксус бальзамический 2 ст. л.
9. Тимьян 2 веточка
10. Соль 1 ч. л.

Приготовление

1 . Этап

В первую очередь приготовим маринад для овощей. Смешайте пропущенный через пресс чеснок, уксус, оливковое масло, измельченные листья тимьяна и соль. Для приготовления салата берите баклажаны и кабачки небольшого размера. Кабачки и баклажаны нарежьте пополам или на 4 части вдоль, лук нарежьте толстыми кольцами. Овощи замаринуйте в половине маринада, оставьте на 5-10 минут.

1. Этап. В первую очередь приготовим маринад для овощей. Смешайте пропущенный через пресс чеснок, уксус, оливковое масло, измельченные листья тимьяна и соль. Для приготовления салата берите баклажаны и кабачки небольшого размера. Кабачки и баклажаны нарежьте пополам или на 4 части вдоль, лук нарежьте толстыми кольцами. Овощи замаринуйте в половине маринада, оставьте на 5-10 минут.

2 . Этап

В оставшуюся половину маринада добавьте базилик и взбейте все в блендере.

1. Этап. В оставшуюся половину маринада добавьте базилик и взбейте все в блендере.

3 . Этап

Кабачки и баклажаны обжарьте на открытом гриле до появления румяной корочки.

1. Этап. Кабачки и баклажаны обжарьте на открытом гриле до появления румяной корочки.

4 . Этап

Лук и томаты также обжарьте на гриле, но используйте не крупную сетку.

1. Этап. Лук и томаты также обжарьте на гриле, но используйте не крупную сетку.

5 . Этап

Выложите все овощи в равном количестве на тарелку и перед подачей полейте соусом.

1. Этап. Выложите все овощи в равном количестве на тарелку и перед подачей полейте соусом.

6 . Этап

Приятного аппетита!!!

7 . Этап

Овощной салат Рататуй на гриле получается неимоверно ароматным и вкусным, такой салат отлично подойдет к шашлыку, любому мясу на гриле, а также к рыбе. Готовить не слишком сложно, салат будет вкусный в теплом и холодном виде.