Ингредиенты
Название Значение
1. Кабачки 350 гр.
2. Баклажаны 350 гр.
3. Помидоры черри 350 гр.
4. Лук репчатый 350 гр.
5. Чеснок 3 зубка
6. Базилик 15 гр.
7. Масло оливковое 0.5 ст.
8. Уксус бальзамический 2 ст. л.
9. Тимьян 2 веточка
10. Соль 1 ч. л.
Приготовление

1. Этап

В первую очередь приготовим маринад для овощей. Смешайте пропущенный через пресс чеснок, уксус, оливковое масло, измельченные листья тимьяна и соль. Для приготовления салата берите баклажаны и кабачки небольшого размера. Кабачки и баклажаны нарежьте пополам или на 4 части вдоль, лук нарежьте толстыми кольцами. Овощи замаринуйте в половине маринада, оставьте на 5-10 минут.

2. Этап

В оставшуюся половину маринада добавьте базилик и взбейте все в блендере.

3. Этап

Кабачки и баклажаны обжарьте на открытом гриле до появления румяной корочки.

4. Этап

Лук и томаты также обжарьте на гриле, но используйте не крупную сетку.

5. Этап

Выложите все овощи в равном количестве на тарелку и перед подачей полейте соусом.

6. Этап

Приятного аппетита!!!

7. Этап

Овощной салат Рататуй на гриле получается неимоверно ароматным и вкусным, такой салат отлично подойдет к шашлыку, любому мясу на гриле, а также к рыбе. Готовить не слишком сложно, салат будет вкусный в теплом и холодном виде.