16.07.2021
509
Информация о рецепте
Количество порций:
3
Калорийность:
2.34
Углеводы:
0.48
Жиры:
0.02
Белки:
0.08
Вода:
4.46

Ингредиенты

Название Значение
1. Редька 170 гр.
2. Морковь 100 гр.
3. Яблоки 140 гр.
4. Лук репчатый 100 гр.
5. Болгарский перец 70 гр.
6. Перец чили 1 ст. л.
7. Чесночный порошок 1 ст. л.
8. Лук зеленый 3 шт.
9. Зелень по вкусу
10. Масло растительное 2 ст. л.
11. Соль по вкусу
12. Сахар по вкусу

Приготовление

1 . Этап

Как обычно, приготовим необходимые продукты, моем и чистим.

1. Этап. Как обычно, приготовим необходимые продукты, моем и чистим.

2 . Этап

Яблоко нарезать соломкой или натереть на "корейской" терке. Приготовить воду подкисленную 9% уксусом (можно яблочным), залить яблоко. Редьку натереть также. Залить кипятком, оставить на 5-10 минут, чтобы убрать резкий запах. Лук нарезать соломкой, залить кипятком, это уберет горечь.

1. Этап. Яблоко нарезать соломкой или натереть на

3 . Этап

Горький перец мелко порубить. В сковороде нагреть масло и совсем слегка обжарить перчик. Он отдаст свою остроту в масло. Сюда же добавить морковь натертую соломкой и чесночный порошок. Огонь малый, морковь надо прогреть, чтобы она обмякла и пропиталась острым маслом, достаточно пяти минут. Присолить, добавить щепотку сахара, перемешать и снять с огня.

1. Этап. Горький перец мелко порубить. В сковороде нагреть масло и совсем слегка обжарить перчик. Он отдаст свою остроту в масло. Сюда же добавить морковь натертую соломкой и чесночный порошок. Огонь малый, морковь надо прогреть, чтобы она обмякла и пропиталась острым маслом, достаточно пяти минут. Присолить, добавить щепотку сахара, перемешать и снять с огня.

4 . Этап

С редьки слить воду, обдать холодной кипяченой водой и отжать. Лук промыть, отжать. Яблоко откинуть на дуршлаг, хорошо стряхнуть воду, не промывать. Уксусная кислинка и яблочный вкус очень хорошо "звучат" в салате. Болгарский перец нарезать соломкой. Соединить ингредиенты в одной миске, сверху добавить морковь в остром масле.

1. Этап. С редьки слить воду, обдать холодной кипяченой водой и отжать. Лук промыть, отжать. Яблоко откинуть на дуршлаг, хорошо стряхнуть воду, не промывать. Уксусная кислинка и яблочный вкус очень хорошо

5 . Этап

Теперь осталось все смешать, дать немного постоять, для объединения вкусов. Посыпать нарубленным зеленым луком и кинзой. Можно подавать к столу!

1. Этап. Теперь осталось все смешать, дать немного постоять, для объединения вкусов. Посыпать нарубленным зеленым луком и кинзой. Можно подавать к столу!