23.03.2021
430
Информация о рецепте
Приготовление:
1 час.
Количество порций:
3
Сложность:
Легкий
Калорийность:
3.49
Углеводы:
0.33
Жиры:
0.16
Белки:
0.18
Вода:
0.04

Ингредиенты

Название Значение
1. Редька дайкон 1 шт.
2. Крабовые палочки 200 гр.
3. Сметана 15% 100 гр.
4. Капуста краснокочанная 4 листков
5. Кипяток 500 мл.
6. Соль по вкусу

Приготовление

1 . Этап

Для начала из толстой стороны дайкона нарежьте несколько тонких колечков из них мы будем вырезать снежинки.

1. Этап. Для начала из толстой стороны дайкона нарежьте несколько тонких колечков из них мы будем вырезать снежинки.

2 . Этап

Затем с помощью терки для корейской моркови терните несколько наз что бы получились длинные перья.

1. Этап. Затем с помощью терки для корейской моркови терните несколько наз что бы получились длинные перья.

3 . Этап

Листья капусты нужно перемолоть блендером и залить кипятком, это нужно что бы окрасить наш салат, но можно воспользоваться обычным пищевым красителем синего цвета это будет намного быстрее.

1. Этап. Листья капусты нужно перемолоть блендером и залить кипятком, это нужно что бы окрасить наш салат, но можно воспользоваться обычным пищевым красителем синего цвета это будет намного быстрее.

4 . Этап

Остальной дайкон очистите и натрите на мелкой терке, лишнюю жидкость немного отожмите.

1. Этап. Остальной дайкон очистите и натрите на мелкой терке, лишнюю жидкость немного отожмите.

5 . Этап

Натертый дайкон залейте окрашенной водой процедив через сыто что бы листья капусты не попали в салат.

1. Этап. Натертый дайкон залейте окрашенной водой процедив через сыто что бы листья капусты не попали в салат.

6 . Этап

Пока редька будет красится нарежем крабовые палочки. Красную часть срежьте она нам не понадобится, а белую очень мелко нарежьте.

1. Этап. Пока редька будет красится нарежем крабовые палочки. Красную часть срежьте она нам не понадобится, а белую очень мелко нарежьте.

7 . Этап

С дайкона слейте воду и отожмите. Добавьте нарезанные крабовые палочки, сметану и соль по вкусу, хорошо перемешайте.

1. Этап. С дайкона слейте воду и отожмите. Добавьте нарезанные крабовые палочки, сметану и соль по вкусу, хорошо перемешайте.

8 . Этап

Переложите в глубокую тарелку и утрамбуйте из этой миски мы будем переворачивать салат на сервировочное блюдо.

1. Этап. Переложите в глубокую тарелку и утрамбуйте из этой миски мы будем переворачивать салат на сервировочное блюдо.

9 . Этап

Из колец дайкона с помощью формочек или ножом вырежьте снежинки. Поместите снежинки и натертую соломку в ледяную воду и поставьте в холодильник до момента сервировки.

1. Этап. Из колец дайкона с помощью формочек или ножом вырежьте снежинки. Поместите снежинки и натертую соломку в ледяную воду и поставьте в холодильник до момента сервировки.

10 . Этап

Салат переверните на блюдо и перед самой подачей украсьте снежинками и соломкой.

1. Этап. Салат переверните на блюдо и перед самой подачей украсьте снежинками и соломкой.

11 . Этап

Приятного аппетита!!!

12 . Этап

Салат Метель получается очень красивым, при этом вкусным и низкокалорийным, готовится он из редьки дайкон, это прекрасное решение для закусочного блюда под любой гарнир и мясо. Сам салатик на вид очень нежный, но при этом хрустящий, а так же сочный.