Ингредиенты для - Салат Мелодия на два голоса
Как вкусно приготовить - Салат Мелодия на два голоса
1 . Этап
Болгарский перец, желательно красного цвета, нарезать тонкой соломкой. Перечную соломку бланшировать на сковороде в кипящей смеси лимонного сока и сахара до карамелизации сахара и мягкости перца (минуты 3). Дать полностью остыть.
2 . Этап
Для заправки почистить авокадо, удалить косточку, мякоть сложить в чашу блендера.
3 . Этап
К авокадо добавить соевый соус
4 . Этап
Натуральный йогурт и оливковое масло. Взбить до однородной кремообразной массы.
5 . Этап
Сварить и почистить креветки. Если креветки мелкие, так и оставить, крупные порезать.
6 . Этап
Порезать огурцы и половинку яблока кубиками. Рукколу измельчить.
7 . Этап
В миске смешать креветки, кубики огурца и яблока, рукколу.
8 . Этап
Приправить по вкусу солью и перцем, заправить оливковым маслом и лимонным соком, перемешать.
9 . Этап
В порционные стаканы (вазочки, креманки) выложить немного салата, затем заправка на основе авокадо
10 . Этап
Затем снова салат, и снова заправка.
11 . Этап
Сверху выложить мармеладный перец.
12 . Этап
Приятного аппетита!