Салат Мао Цзедун

1 . Этап

Лук репчатый почистить, порезать полукольцами и залить маринадом ( 1,5 ч. л. соли + 2 ст. л. сахара+ 2 ст. л. уксуса ). Пусть стоит в сторонке и ждет своего часа.

2 . Этап

Морковь чистим, моем и трем на крупной терке

3 . Этап

Разогреваем сковородку, добавляем 35мл подсолнечного масла и обжарим морковь. Она должна стать ярче, но не мягкой.

4 . Этап

Моем, чистим от пленочек печень и режем ее полосочками

5 . Этап

Разогреть сковороду, добавляем 20 мл подсолнечного масла, кладем печень, солим и обжариваем печень до готовности

6 . Этап

2 яйца слегка взбить и обжарить на сковороде смазанной подсолнечным маслом 3 блина

7 . Этап

Режем яичные блины полосочками, мелко измельчим грецкие орехи.

8 . Этап

С лука сливаем маринад и добавляем морковь, печень, яичные блины, грецкие орехи. Все заправляем небольшим количеством майонеза, так как салат уже содержит масло. Приятного аппетита.