Салат из кабачков на зиму

1 . Этап

Кабачки очистите от шкурки, если они очень молодые можно не чистить, натрите на терке для моркови по корейски. Морковь так же натрите.

2 . Этап

Лук нарежьте полукольцами, смешайте с кабачками и добавьте сахар, соль, приправу для моркови, уксус и растительное масло. Хорошо перемешайте рука и дайте постоять 2 часа.

3 . Этап

Разложите салат по стерильным банкам, утрамбовывая руками, оставшийся маринад разлейте по банкам. Поставьте в холодную духовку, затем включите на 180 градусов и готовьте 15 минут.

4 . Этап

После вытащите и закатайте. Поставьте крышкой вниз под одеяло до полного охлаждения.

5 . Этап

Приятного аппетита!!!