Name: Салат из баклажанов на зиму
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 0
Ingredients: Баклажаны - 4 кг.; Помидоры - 10 шт.; Болгарский перец - 10 шт.; Чеснок - 5 головка; Перец чили - 3 шт.; Сахар - 1 ст.; Соль - 2 ст. л.; Масло растительное - 1 ст.; Уксус 9% - 150 мл.

Ингредиенты для - Салат из баклажанов на зиму

1. Баклажаны 4 кг.

2. Помидоры 10 шт.

3. Болгарский перец 10 шт.

4. Чеснок 5 головка

5. Перец чили 3 шт.

6. Сахар 1 ст.

7. Соль 2 ст. л.

8. Масло растительное 1 ст.

9. Уксус 9% 150 мл.

Как вкусно приготовить - Салат из баклажанов на зиму

1 . Этап

Баклажаны нарежьте кружочками, посолите солью которая не указана в ингредиентах и оставьте на 30 минут. Затем промойте водой.

2 . Этап

Перец очистите от семян, чеснок также очистите. Помидоры обдайте кипятком и снимите кожицу.

3 . Этап

Сладкий и горький перец, чеснок и помидоры пропустите через мясорубку с мелким сытом. К овощам добавьте сахар, соль, уксус и растительное масло.

1. Этап. Салат из баклажанов на зиму: Сладкий и горький перец, чеснок и помидоры пропустите через мясорубку с мелким сытом. К овощам добавьте сахар, соль, уксус и растительное масло.

4 . Этап

Добавьте баклажаны и варите на медленно огне 30 минут.

5 . Этап

Разложите салат по стерильным банкам и закатайте. Поставьте под одеяло крышками вниз до полного остывания.

6 . Этап

Приятного аппетита!!!

7 . Этап

Салат из баклажанов на зиму Тещин язык получается остреньким, с насыщенным и богатым вкусом, сочным и вкусным. Такой салат отлично подойдет к любому праздничному столу в качестве закуски под мясо, рыбу или любой овощной гарнир. Количество острого перца регулируйте по вашему вкусу.