Name: Салат из баклажанов и яиц
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Баклажаны - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Яйцо куриное - 2 шт.; Помидоры черри - 4 шт.; Чеснок - 1 зубка; Укроп - 10 гр.; Майонез - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Салат из баклажанов и яиц

1. Баклажаны 1 шт.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Яйцо куриное 2 шт.

4. Помидоры черри 4 шт.

5. Чеснок 1 зубка

6. Укроп 10 гр.

7. Майонез 1 ст. л.

8. Масло растительное 2 ст. л.

9. Перец черный по вкусу

10. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат из баклажанов и яиц

1 . Этап

Баклажаны нарежьте кубиками, лук полукольцами и обжарьте на растительном масле под крышкой до мягкости, затем снимите крышку и обжарьте до румяности. Добавьте целый чеснок и готовьте еще минуту, затем снимите с огня и выбросите чеснок.

2 . Этап

Добавьте к баклажанам мелко нарезанный укроп. Яйца отварите в крутую, охладите и очистите.

3 . Этап

Баклажаны переложите в тарелку, добавьте крупно нарезанные яйца.

4 . Этап

Помидоры нарежьте на 4 части и добавьте в салат.

5 . Этап

Салат посолите и поперчите по вкусу, добавьте майонезом, перемешайте и подавайте.

6 . Этап

Приятного аппетита!!!

7 . Этап

Салат из баклажанов и яиц с помидорами получается неимоверно вкусным, сочным и необычным. Он отлично подойдет для праздничного стола, на пикник или просто для перекуса. Готовить довольно просто и быстро, майонез рекомендую брать легким так как на баклажанах останется масло от жарки. По вкусу добавляйте перец и зелень, укроп можете заменить на петрушку или зеленый лук.