Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Свинина | 300 гр. |
| 2. | Морковь | 2 шт. |
| 3. | Лук репчатый | 1-2 шт. |
| 4. | Яйцо куриное | 5 шт. |
| 5. | Майонез | 2 ст. л. |
| 6. | Соль | 2 ст. л. |
| 7. | Чеснок | 2 зубка |
Приготовление
1 . Этап
Испечь тонкий омлет. Я просто взбалтываю яйца вилкой и выливаю на противень или в форму - 10-15 минут в духовке и готово. Чем тоньше омлет получится, тем лучше. В этот раз у меня получился толще, чем обычно, и омлет перебивал вкус мяса в салате.
2 . Этап
Нарезать омлет соломкой. Если омлет плотный - чуть помельче, чем на фото))
3 . Этап
Мясо нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле. Так было написано в оригинале рецепта. На практике же - ни подсолнечное масло, ни другая форма нарезки салат не портят. Я на салат часто оставляю обрезки мяса, из которых соломка не получается, поэтому просто мелко режу. В конце обжаривания немного посолить.
4 . Этап
Натереть на крупной терке морковь и добавить к мясу. Если нарезать морковь соломкой, то получится интереснее, но дольше. Нарезать лук полукольцами и добавить туда же. Все вместе протушить 10 минут, в конце добавить чеснок.
5 . Этап
Мясо с морковью и луком переложить к омлету, добавить майонез, перемешать и дать немного настояться. Приятного аппетита!?
