Салат Апрельский и ароматный соус

1 . Этап

СДЕЛАТЬ СОУС: Разбить яйцо в чашку, добавить горчицу,

2 . Этап

лимонный сок и

3 . Этап

слегка перемешать.

4 . Этап

Добавить соевый соус и взбить массу в пену.

5 . Этап

Попробовать на соль, если нужно подсолить. Продолжая взбивать, влить тонкой стройкой растительное масло.

6 . Этап

У меня соус жидковат (для такого салата то, что нужно), поэтому масла я брала 150мл. Если хотите гуще (консистенции майонеза), то нужно взять не менее 200мл.

7 . Этап

Добавить оставшиеся специи (паприку, хмели-сунели, перец душистый и красный) и размешать. Можно добавить зелень.

8 . Этап

Соус готов!

9 . Этап

Время приготовления рецепта указано без учета времени, потраченного на варку фасоли. Фасоль предварительно замочить минимум на 6 часов, меняя каждый час воду. Отварить бобовые. Можно использовать консервированную фасоль.

10 . Этап

Филе отварить и обжарить слегка на сливочном масле.

11 . Этап

Я запекла в гриле.

12 . Этап

Капусту нашинковать и

13 . Этап

разложить на тарелках, полив соусом.

14 . Этап

Выложить на капусту небольшие кусочки обжаренного куриного филе и

15 . Этап

вареную фасоль. Полить соусом.

16 . Этап

Выложить помидоры, нарезанные дольками, сухарики и зелень. И так же полить соусом.

17 . Этап

Приятного и ароматного аппетита!