Салат слоёный

1 . Этап

Печень телячью отварить, затем натереть на крупной терке, куриная более мягкая ее можно порезать мелкой соломкой.

2 . Этап

Огурчики нарезать мелкими кубиками. Морковь отварить и натереть на крупной терке.

3 . Этап

Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета

4 . Этап

Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке, желтки оставить для украшения

5 . Этап

Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:- печень 1/2 порции, промазать майонезом- лук жареный 1/2 порции- огурчики маринованные 1/2 порции- морковь, промазать майонезом- белки, промазать майонезом- оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом- сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке