03.10.2021
30
Информация о рецепте
Калорийность:
0.4
Углеводы:
0.05
Жиры:
0.02
Вода:
0.08

Ингредиенты

Название Значение
1. Масло сливочное 2 ст. л.
2. Мед 6 ст. л.
3. Слива 5 шт.
4. Яйцо куриное 3 шт.
5. Вино белое сладкое 1/3 ст.

Приготовление

1 . Этап

На сковороде растапливаем сливочное масло с 2 ст. л. меда.

1. Этап. На сковороде растапливаем сливочное масло с 2 ст. л. меда.

2 . Этап

Добавляем сливу (нарезанную на четвертинки) и готовим, периодически помешивая, около 5-6 минут.

1. Этап. Добавляем сливу (нарезанную на четвертинки) и готовим, периодически помешивая, около 5-6 минут.

3 . Этап

Слива станет мягкой и будет покрыта медом. Перекладываем приготовленную сливу и сок со сковороду в тарелку.

1. Этап. Слива станет мягкой и будет покрыта медом. Перекладываем приготовленную сливу и сок со сковороду в тарелку.

4 . Этап

В небольшую кастрюлю кладем желтки, мускатное вино и 4 ст. л. меда. Ставим эту кастрюлю сверху большей кастрюли с кипящей водой, делая водяную баню и хорошо перемешиваем около 8 минут. Масса получается светло-желтого цвета.

1. Этап. В небольшую кастрюлю кладем желтки, мускатное вино и 4 ст. л. меда. Ставим эту кастрюлю сверху большей кастрюли с кипящей водой, делая водяную баню и хорошо перемешиваем около 8 минут. Масса получается светло-желтого цвета.

5 . Этап

Убираем с огня и еще мешаем сабайон около 1 минуты.

1. Этап. Убираем с огня и еще мешаем сабайон около 1 минуты.

6 . Этап

Переливаем приготовленный сабайон в небольшие формы для запекания.

1. Этап. Переливаем приготовленный сабайон в небольшие формы для запекания.

7 . Этап

Сверху кладем приготовленные сливы и поливаем соком от них.

1. Этап. Сверху кладем приготовленные сливы и поливаем соком от них.

8 . Этап

Ставим в предварительно нагретый бройлер и готовим около 1-2 минут до слегка золотистого цвета.

1. Этап. Ставим в предварительно нагретый бройлер и готовим около 1-2 минут до слегка золотистого цвета.