Ржаные сырно-кабачковые оладьи из духовки

1 . Этап

Кабачок трем на крупной терке.

2 . Этап

Добавляем яйцо.

3 . Этап

Сметану.

4 . Этап

Тертый сыр.

5 . Этап

Все хорошо перемешиваем, солим, перчим. Доця на море, поэтому я перца положила МНОГО, так, чтобы он хорошо чуствовался. Хорошо перемешиваем.

6 . Этап

Добавляем муку. В оригинальном рецепте была пшеничная, но я взяла ржаную и не прогадала. Еще я добавила немного разрыхлителя, как было написано в оригинальном рецепте, но, как оказалось впоследствии, это совершенно бесполезно. Оладьи сначала немного поднялись, но потом осели. В общем, по моему мнению, бесполезный ингредиент. В следующий раз добавлять не буду, поэтому в ингредиентах его даже не указывала.

7 . Этап

Готовое кабачковое тесто отправляем в холодильник минут на 15.

8 . Этап

Выкладываем оладьи на застланый пергаментом противень достаточно тонким слоем.

9 . Этап

Отправляем в духовку на 10 минут при 200 градусах. Переворачиваем лопаточкой на другую сторону и снова на 10 минут - в духовку.

10 . Этап

Вот и наши оладушки.

11 . Этап

Нежные и острые одновременно, с легкой кислинкой, которую придала ржаная мука!

12 . Этап

Приятного аппетита!