26.07.2022
Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Пиво темное | 250 мл. |
| 2. | Дрожжи сухие | 7 гр. |
| 3. | Мука | 250 гр. |
| 4. | Мука ржаная | 150 гр. |
| 5. | Сахар | 1 ч. л. |
| 6. | Мед | 1 ст. л. |
| 7. | Соль | 1,5 ч. л. |
| 8. | Масло растительное | 2 ст. л. |
| 9. | Кунжут | 1 ч. л. |
Приготовление
1 . Этап
Берем 200 мл чуть подогретого в микроволновке пива, добавляем сахар, дрожжи, просеянную муку (75 гр ржаной и 125 гр пшеничной).
2 . Этап
Получаем по консистенции массу как густая сметана. Накрываем полотенцем и ставим на подъем до шапочки (около 30 мин).
3 . Этап
Добавляем в эту смесь мед, соль, растительное масло и оставшиеся пиво с мукой. Все вымешиваем, тесто получается липким.
4 . Этап
Накрываем полотенцем и ставим подходить на 1 час. Затем обминаем и выкладываем в форму, смазанную маслом. Даем еще подняться. Для разнообразия я присыпала сверху кунжутом.
5 . Этап
Выпекаем при 240 градусах с паром мин 10-15, затем убавляем до 220 и еще мин 30-35 без пара. Даем остыть на решетке и Приятного аппетита!
