Name: Рисовый гратен
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Рис - 500 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сыр твердый - 250 гр.; Фарш - 450 гр.; Грибы - по вкусу; Лук репчатый - 2 шт.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Приправа - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Сухари панировочные - по вкусу

Ингредиенты для - Рисовый гратен

1. Рис 500 гр.

2. Яйцо куриное 2 шт.

3. Сыр твердый 250 гр.

4. Фарш 450 гр.

5. Грибы по вкусу

6. Лук репчатый 2 шт.

7. Соль по вкусу

8. Перец черный по вкусу

9. Приправа по вкусу

10. Масло растительное по вкусу

11. Сухари панировочные по вкусу

Как вкусно приготовить - Рисовый гратен

1 . Этап

Если грибы, как и у меня - сухие, то их следует замочить часа на два в кипятке.

2 . Этап

Рис сварить в подсоленной воде, сыр натереть крупно. Фарш ещё раз измельчить, добавив соль, перец чёрный молотый и итальянских трав.

1. Этап. Рисовый гратен: Рис сварить в подсоленной воде, сыр натереть крупно. Фарш ещё раз измельчить, добавив соль, перец чёрный молотый и итальянских трав.

3 . Этап

Грибы хорошо обжарить с одной измельчённой луковицей, посолить и поперчить, фарш немного обжарить со второй измельчённой луковицей.

1. Этап. Рисовый гратен: Грибы хорошо обжарить с одной измельчённой луковицей, посолить и поперчить, фарш немного обжарить со второй измельчённой луковицей.

4 . Этап

К готовому рису добавить часть (1/2) сыра тёртого на крупной тёрке и яйцо. Я для удобства перемешивания делала это в двух мисках, риса получилось много.

1. Этап. Рисовый гратен: К готовому рису добавить часть (1/2) сыра тёртого на крупной тёрке и яйцо. Я для удобства перемешивания делала это в двух мисках, риса получилось много.

5 . Этап

Смазав противень маслом, выкладываем слоями: половина риса, весь фарш, грибы с луком и сверху опять рис. Посыпаем оставшимся сыром, перемешанным с панировочными сухарями. Ставим в духовку. При 180 градусах выпекаем минут 30.