03.11.2021
122
Информация о рецепте
Приготовление:
35 мин.
Калорийность:
16.29
Углеводы:
3.76
Жиры:
0.08
Белки:
0.22
Вода:
0.47

Ингредиенты

Название Значение
1. Рис 310 гр.
2. Творог 125 гр.
3. Яблоки 1 шт.
4. Сахар коричневый 150 гр.
5. Простокваша 1 ст.
6. Яйцо куриное 2 шт.
7. Сода 2 шт.
8. Масло растительное 6 ст. л.
9. Соль 6 ст. л.

Приготовление

1 . Этап

Ингредиенты. Из этого количества у меня получилось 16 штук.

1. Этап. Ингредиенты. Из этого количества у меня получилось 16 штук.

2 . Этап

Рис я подготовила с вечера. Промыла и, разложив на полотенце, просушила в течение ночи и утра. Затем перемолола его в кофемолке. Скажу сразу, что у меня спецаппарат для этих целей. Покупала еще 25 лет назад для того, чтобы делать кашки для годовалого сына.

1. Этап. Рис я подготовила с вечера. Промыла и, разложив на полотенце, просушила в течение ночи и утра. Затем перемолола его в кофемолке. Скажу сразу, что у меня спецаппарат для этих целей. Покупала еще 25 лет назад для того, чтобы делать кашки для годовалого сына.

3 . Этап

Яблоко почистить от кожуры и семян, нарезать дольками. В посуду положить яблоки, яйца и творог. Пробить все блендером до однородной массы.

1. Этап. Яблоко почистить от кожуры и семян, нарезать дольками. В посуду положить яблоки, яйца и творог. Пробить все блендером до однородной массы.

4 . Этап

Теперь добавляем простоквашу, сахар и соду. Перемешать. Добавить масло и, мешая венчиком, всыпать рисовую муку. Тесто получается как густая сметана.

1. Этап. Теперь добавляем простоквашу, сахар и соду. Перемешать. Добавить масло и, мешая венчиком, всыпать рисовую муку. Тесто получается как густая сметана.

5 . Этап

Можно выпекать в формах, предварительно смазав их маслом. Я же просто вставила бумажные формочки в железную и заполнила, немного не доходя до верха.

1. Этап. Можно выпекать в формах, предварительно смазав их маслом. Я же просто вставила бумажные формочки в железную и заполнила, немного не доходя до верха.

6 . Этап

Выпекать при t= 180*С примерно 20 - 25 мин. (до сухой спички).

1. Этап. Выпекать при t= 180*С примерно 20 - 25 мин. (до сухой спички).

7 . Этап

Разрез.

1. Этап. Разрез.

8 . Этап

Отдельно хочу поговорить про мякиш. На ощупь очень похож на поролоновую губку. Много мелких пор, которые пружинят при нажатии. При этом очень нежная и мягкая структура. Наверное, это из-за рисовой муки. По вкусу отдаленно напоминает коврижку.

1. Этап. Отдельно хочу поговорить про мякиш. На ощупь очень похож на поролоновую губку. Много мелких пор, которые пружинят при нажатии. При этом очень нежная и мягкая структура. Наверное, это из-за рисовой муки. По вкусу отдаленно напоминает коврижку.