20.06.2022
2
Информация о рецепте
Приготовление:
25 мин.
Количество порций:
4
Калорийность:
9.53
Углеводы:
0.78
Жиры:
0.23
Белки:
1.11
Вода:
3.99

Ингредиенты

Название Значение
1. Кешью 30 гр.
2. Соус 2 ч. л.
3. Лимонный сок 2 ст. л.
4. Пекинская капуста 250 гр.
5. Яйцо куриное 2 шт.
6. Кальмар 300 гр.
7. Креветки 200 гр.
8. Чеснок 2 зубка
9. Лапша домашняя 100 гр.
10. Перец чили 0,5 ч. л.
11. Сахар 0,5 ч. л.
12. Лавровый лист 3 шт.
13. Масло растительное 3 шт.

Приготовление

1 . Этап

Шинкуем китайскую капусту (мельчить необязательно).

1. Этап. Шинкуем китайскую капусту (мельчить необязательно).

2 . Этап

В кипящую подсоленную воду закидываем листики лаврушки, замороженные кольца кальмара и очищенные креветки на 2-3 минуты. До кипения доводить не нужно - нам надо только разогреть морепродукты, иначе они станут "резиновыми".

1. Этап. В кипящую подсоленную воду закидываем листики лаврушки, замороженные кольца кальмара и очищенные креветки на 2-3 минуты. До кипения доводить не нужно - нам надо только разогреть морепродукты, иначе они станут

3 . Этап

Орехи измельчаем (не в порошок, а достаточно крупно).

1. Этап. Орехи измельчаем (не в порошок, а достаточно крупно).

4 . Этап

Рисовую лапшу заливаем кипятком две минуты, потом сливаем воду.

1. Этап. Рисовую лапшу заливаем кипятком две минуты, потом сливаем воду.

5 . Этап

Чеснок нарезаем дольками и обжариваем на сковороде с растительным маслом.

1. Этап. Чеснок нарезаем дольками и обжариваем на сковороде с растительным маслом.

6 . Этап

Дальше все так быстро, что невозможно сфотографировать: в чеснок добавляем яйца и сразу же размешиваем. Туда же, непрерывно помешивая, кладем разогретые кальмары с креветками, лапшу, наливаем лимонный сок и рыбный соус, посыпаем сахаром и перцем чили, кладем половину измельченных орехов, добавляем капусту. На большом огне в течение 3-5 минут все обжариваем, не переставая мешать.

1. Этап. Дальше все так быстро, что невозможно сфотографировать: в чеснок добавляем яйца и сразу же размешиваем. Туда же, непрерывно помешивая, кладем разогретые кальмары с креветками, лапшу, наливаем лимонный сок и рыбный соус, посыпаем сахаром и перцем чили, кладем половину измельченных орехов, добавляем капусту. На большом огне в течение 3-5 минут все обжариваем, не переставая мешать.

7 . Этап

Кладем на тарелки и сверху посыпаем оставшимися орешками. Для любителей подсолить рекомендую чуть полить соевым или разбавленным водой рыбным соусом (1 часть рыбного соуса на 2 части воды + немного сока лимона) прямо в тарелке, но, конечно, предварительно попробуйте. Приятного аппетита!

1. Этап. Кладем на тарелки и сверху посыпаем оставшимися орешками. Для любителей подсолить рекомендую чуть полить соевым или разбавленным водой рыбным соусом (1 часть рыбного соуса на 2 части воды + немного сока лимона) прямо в тарелке, но, конечно, предварительно попробуйте. Приятного аппетита!