Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Рис | 1 ст. |
| 2. | Куриный фарш | 400 гр. |
| 3. | Бульон | 0,5 ст. |
| 4. | Лечо | 4 ст. л. |
| 5. | Томатная паста | 2 ст. л. |
| 6. | Сахар | 2 ст. л. |
| 7. | Уксус | 2 ст. л. |
| 8. | Куркума | 0,5 ч. л. |
| 9. | Соевый соус | 2 ст. л. |
| 10. | Вода | 2,5 ст. |
| 11. | Корица | 0,3 ч. л. |
| 12. | Соль | 0,3 ч. л. |
| 13. | Чернослив | 0,3 ч. л. |
| 14. | Зелень | 0,3 ч. л. |
Приготовление
1 . Этап
Итак, первым делом - гарнир! Рис у нас должен получиться пряным и желтеньким - это ж, в конце концов, китаец! В воду (2,5 стакана) добавить соевый соус, куркуму, корицу. Залить стакан риса и варить до готовности последнего. Я варю в микроволновке - чашка объемом 3 л, без крышки, 25 минут. Готовый рис слегка остудить.
2 . Этап
Размороженный куриный фарш обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая. Добавить 2 столовые ложки томатной пасты.
3 . Этап
Далее - бульон. Вполне хватит полстакана, но все зависит от желаемой консистенции. У меня бульон был мясной.
4 . Этап
Теперь лечо. Сейчас в магазинах продаются очень неплохие соусы лечо. Я брала разные, главное - чтобы не сильно кислый и чтобы сладость болгарского перца явно чувствовалась. Но тут мне свезло: бабушка домашний передала. А т. к. с консервацией я пока не дружу, радуюсь бабушкиным заготовкам! В общем, добавляем 4 ст. л. с горкой лечо (не жалейте) к фаршу и тушим минуты 3.
5 . Этап
Затем снимаем с огня, даем минут 5-10 подстыть. Главное, чтобы можно было безбоязненно переложить все в блендер. Как только поняли, что вашему блендеру ничего не грозит, перекладываем туда соус и перемешиваем (перемалываем, взбиваем... как правильно называется то, что делает блендер?) до однородного состояния.
6 . Этап
Вот примерно такая масса получается. Перекладываем ее обратно в сковороду на маленький огонь. Добавляем сахар, соль и яблочный уксус. Тушим минут 5.
7 . Этап
Огонь выключить. Горсть чернослива промыть хорошенько (если жесткий, заранее замочить в теплой воде). Нарезать мелкими полосками и добавить в соус.
8 . Этап
Возвращаемся к рису, он как раз слегка остыл и дается в руки!)) Укладываем его на дно глубокой чашки произвольно. Затем, смочив руки водой, формируем "плечи", из риса скатываем шарик, слегка приплющиваем его и лепим к плечам.
9 . Этап
Из оливки вырезаем улыбку и глазки. Заливаем китайца соусом по самые "плечи"))Ежели желаете, можно слегка присыпать его "лепестками" любой любимой вами зелени в качестве "ароматерапии"!))
10 . Этап
И приступаем к обеду! Приятного аппетита!
