Приготовление

1 . Этап

Шарик Моцареллы натереть на мелкой тёрке, добавить муку, зелень, яичный желток, размягчённое сливочное масло. Поперчить, немного посолить (можно добавить щепотку любимых специй). Хорошо вымесить однородную массу. (Количество муки может варьироваться, зависит от сорта. Получившаяся масса не должна липнуть к рукам.) Положить в целофановый пакет и отправить в холодильник на 20-30 минут.

1. Этап. Шарик Моцареллы натереть на мелкой тёрке, добавить муку, зелень, яичный желток, размягчённое сливочное масло. Поперчить, немного посолить (можно добавить щепотку любимых специй). Хорошо вымесить однородную массу. (Количество муки может варьироваться, зависит от сорта. Получившаяся масса не должна липнуть к рукам.) Положить в целофановый пакет и отправить в холодильник на 20-30 минут.

2 . Этап

Из охлаждённой массы накатать маленькие шарики. (Чтоб тесто легче каталось, руки можно смочить в холодной воде.)

1. Этап. Из охлаждённой массы накатать маленькие шарики. (Чтоб тесто легче каталось, руки можно смочить в холодной воде.)

3 . Этап

На растительном масле пассеровать лук и морковь. Добавить помидор и готовить ещё около 2х минут.

1. Этап. На растительном масле пассеровать лук и морковь. Добавить помидор и готовить ещё около 2х минут.

4 . Этап

Картофель нарезать маленькими кубиками, закинуть в кипящую воду (около 1л.). Варить почти до готовности. Добавить в кастрюлю шарики и кусочки красной рыбы. Аккуратно перемешать, чтобы не поломать шарики. Варить до готовности шариков и рыбы (зависит от размера), примерно 5-10 минут.

1. Этап. Картофель нарезать маленькими кубиками, закинуть в кипящую воду (около 1л.). Варить почти до готовности. Добавить в кастрюлю шарики и кусочки красной рыбы. Аккуратно перемешать, чтобы не поломать шарики. Варить до готовности шариков и рыбы (зависит от размера), примерно 5-10 минут.

5 . Этап

Добавить зажарку, довести до кипения. Посолить и добавить зелень. Дать настояться.

1. Этап. Добавить зажарку, довести до кипения. Посолить и добавить зелень. Дать настояться.