Name: Рыбный рулет с грибным омлетом в сырной корочке
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Рыба - 1,5 кг.; Шампиньоны - 200 гр.; Лук белый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Сыр голландский - 200 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Молоко - 100 гр.; Майонез - 2 ст. л.; Кунжут - 2 ст. л.; Укроп - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Рыбный рулет с грибным омлетом в сырной корочке

1. Рыба 1,5 кг.

2. Шампиньоны 200 гр.

3. Лук белый 1 шт.

4. Морковь 1 шт.

5. Сыр голландский 200 гр.

6. Яйцо куриное 2 шт.

7. Молоко 100 гр.

8. Майонез 2 ст. л.

9. Кунжут 2 ст. л.

10. Укроп 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рыбный рулет с грибным омлетом в сырной корочке

1 . Этап

Берем любую красную рыбу, вырезаем филе.

2 . Этап

Выкладываем его на пищевую пленку, сверху ею же закрывая, и отбиваем аккуратно рыбку в ровный пласт, посыпаем солью и перцем.

1. Этап. Рыбный рулет с грибным омлетом в сырной корочке: Выкладываем его на пищевую пленку, сверху ею же закрывая, и отбиваем аккуратно рыбку в ровный пласт, посыпаем солью и перцем.

3 . Этап

Вырезаем филе из любой белой рыбы и, так же аккуратно отбив, выкладываем на красную рыбу сверху, посыпаем солью, перцем и кунжутом.

1. Этап. Рыбный рулет с грибным омлетом в сырной корочке: Вырезаем филе из любой белой рыбы и, так же аккуратно отбив, выкладываем на красную рыбу сверху, посыпаем солью, перцем и кунжутом.

4 . Этап

Обжариваем мелко нарезанные лук, морковь, грибы. Смешиваем 2 яйца, 100 мл молока, 2 ст. л. майонеза с зеленью укропа. Выливаем на овощи и доводим омлет до готовности.

1. Этап. Рыбный рулет с грибным омлетом в сырной корочке: Обжариваем мелко нарезанные лук, морковь, грибы. Смешиваем 2 яйца, 100 мл молока, 2 ст. л. майонеза с зеленью укропа. Выливаем на овощи и доводим омлет до готовности.

5 . Этап

Готовый омлет выкладываем на белую рыбу.

6 . Этап

Заворачиваем при помощи пищевой пленки все в рулет.

7 . Этап

Берем кусок бумаги для выпечки, сбрызгиваем ее растительным маслом, выкладываем слайсы из шампиньонов.

1. Этап. Рыбный рулет с грибным омлетом в сырной корочке: Берем кусок бумаги для выпечки, сбрызгиваем ее растительным маслом, выкладываем слайсы из шампиньонов.

8 . Этап

Сверху натираем сыр.

9 . Этап

Кладем на сыр наш рыбный рулет, освободив от пленки, аккуратно подворачиваем края бумаги, сверху оборачиваем фольгой.

1. Этап. Рыбный рулет с грибным омлетом в сырной корочке: Кладем на сыр наш рыбный рулет, освободив от пленки, аккуратно подворачиваем края бумаги, сверху оборачиваем фольгой.

10 . Этап

Кладем в форму и выпекаем в духовке при 200 градусах 40 минут.

11 . Этап

Достаем рулет из формы, разворачиваем из бумаги и фольги, украшаем зеленью и овощами, подаем на стол. В горячем виде это полноценное горячее блюдо, а в остывшем виде можно есть как закуску.