Рыбные рулеты-гриль

1 . Этап

Для этого блюда нужно выбрать любую бескостную мясистую рыбу. В моем случае это астраханский сом.

2 . Этап

Разделаем рыбу на филе, отделив хребет и выбрав кости.

3 . Этап

Филе посолить, поперчить, смазать тонким слоем творожного или сливочного сыра. Подойдет даже плавленный сыр. Он нужен для связки ингредиентов и для придания сливочного вкуса. Сверху выложим нарезанные маслины и морепродукты.

4 . Этап

И свернем эту красоту рулетиком, закрепив края зубочистками.

5 . Этап

Каждый рулетик завернем в фольгу.

6 . Этап

Выложим рулетики на поддон.

7 . Этап

И отправим их на гриль. Рулетики периодически переворачиваем. Готовятся они минут 15. Все соки и вкусы остаются внутри рыбы.