Ингредиенты

Название Значение
1. Форель 400 гр.
2. Соевый соус 2 ст. л.
3. Хлеб 2 ломтика
4. Молоко 50 мл.
5. Лук зеленый 1 пучок
6. Укроп 1 пучок
7. Желток куриного яйца 1 шт.
8. Паприка 2 ч. л.
9. Мука 4 ст. л.
10. Масло оливковое 50 мл.
11. Соль по вкусу
12. Перец черный по вкусу

Приготовление

1 . Этап

Филе форели промыть, обсушить, порезать мелкими кубиками.

1. Этап. Филе форели промыть, обсушить, порезать мелкими кубиками.

2 . Этап

Выложить форель в миску и добавить соевый соус, дать настояться 15 минут.

3 . Этап

Слить соевый соус, кусочки рыбы обсушить. Белый хлеб замочить в молоке, отжать, добавить к рыбе.

1. Этап. Слить соевый соус, кусочки рыбы обсушить. Белый хлеб замочить в молоке, отжать, добавить к рыбе.

4 . Этап

Добавить мелкорубленные укроп и зеленый лук, яичный желток и 1 ч. л. копченой паприки. Прибавить 1 столовую ложку муки, посолить, если понадобится (соевого соуса вполне достаточно), приправить перцем. Тщательно вымешать.

1. Этап. Добавить мелкорубленные укроп и зеленый лук, яичный желток и 1 ч. л. копченой паприки. Прибавить 1 столовую ложку муки, посолить, если понадобится (соевого соуса вполне достаточно), приправить перцем. Тщательно вымешать.

5 . Этап

В глубокой тарелке смешать муку с чайной ложкой копченой паприки. Из фарша сформовать влажными руками шарики, размером чуть больше грецкого ореха. Обвалять их в мучной смеси.

1. Этап. В глубокой тарелке смешать муку с чайной ложкой копченой паприки. Из фарша сформовать влажными руками шарики, размером чуть больше грецкого ореха. Обвалять их в мучной смеси.

6 . Этап

Нагреть в глубокой сковороде оливковое масло, обжаривать крокеты 7-9 минут, переворачивая.

1. Этап. Нагреть в глубокой сковороде оливковое масло, обжаривать крокеты 7-9 минут, переворачивая.

7 . Этап

Подавать горячие рыбные крокеты со сметанным или йогуртовым соусом, с добавлением сока лимона и паприки.

1. Этап. Подавать горячие рыбные крокеты со сметанным или йогуртовым соусом, с добавлением сока лимона и паприки.

8 . Этап

Приятного аппетита!

1. Этап. Приятного аппетита!